吃皮蛋有什麽好處和壞處？

1，好處:皮蛋含有非常豐富的礦物質，可以促進消化吸收，增強食欲。皮蛋是用石灰等強堿性物質制成的，所以可以中和胃酸，對胃酸引起的胃痛有很好的治療作用。皮蛋也有壹點降溫作用。

2、缺點:皮蛋含有壹點鉛，吃多了容易導致貧血。長期吃皮蛋會削弱礦物質的吸收，引起缺鐵、缺鋅等礦物質的癥狀。