2、準備炒鍋，熱油，關小火，然後倒入甜面醬翻炒出香味。因為炸出來的甜面醬會變香，不炸的話會覺得酸。
3.加入適量的糖和少許水，繼續翻炒至糖完全溶解在甜面醬中。因為甜面醬本來就鹹，要加糖。
4.起鍋前撒壹點香油，增加甜面醬的香味，這樣烤鴨醬就做好了。