1.將煮熟的狗肉切片，放入小碟中備用。
2.用高粱酒、鹽和味精腌制狗肉。這時候把各種食材、調料、姜、蔥洗幹凈。
3.準備炒鍋，倒入油，放入狗肉翻炒，放入辣椒醬、糖、醬油、鹽翻炒，加入適量水調味，然後大火收汁。稍微炒壹下就可以了。
4、準備湯鍋，放入蔥花姜片，幹辣！！！