1，蘿蔔洗凈切成長條。
2.幹的。
3.收集於盆中(浸泡約10分鐘)。
4、空水，2小時左右，搖壹搖。
5.1天後腌制。將蘿蔔幹放入鍋中，加入鹽1、花椒水和八角開水(1大碗)、醋和白酒(壹小勺)。
6.每4小時搖壹次，然後放五香粉(或者十三香)。
7、2天之後，就可以吃了。