2.蘑菇的概念是指有傘狀子實體的大型真菌(傘菌)。蘑菇的子實體由菌蓋和菌柄組成。蘑菇帽幼時呈半球形，成熟時展開如傘帽。肉質，表面光滑，或有纖細的纖維狀鱗片，白色、黃色、紅色、灰色或其他顏色。在菌蓋下有許多放射狀排列的薄片，稱為菌褶。細菌的褶皺是白色的，或者常常是各種顏色的。