2.蒸鍋上鋪紗布或布，倒入適量面糊，均勻攤成薄層。
3.將蒸籠放在煤氣竈上，點燃，燒開水，放在蒸籠上蒸5分鐘至熟，取出晾涼備用。
4.將兩根冷面切成寬0.5cm的條狀，加入黃瓜絲100g，鹽15g，醋15g，醬油5g，芝麻醬50g，拌勻。
如果喜歡吃辣，可以加適量的辣椒油。