核桃是酸性還是堿性？

核桃皮的汁液是堿性的。屬於堿性食物，核桃屬於堅果，堅果屬於堿性食物。

核桃，核桃又名核桃、桃，屬於胡桃科。核桃仁營養豐富，每百克蛋白質70-80克，脂肪少，碳水化合物10克；還含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益，能健腦。是深受老百姓喜愛的堅果食品之壹。