速凍水餃怎麽才能不爆？速凍水餃怎麽才能不爆？

1，可以先在餃子上打幾個小洞再炸，這樣炸的時候可以透氣，不會因為膨脹而裂開。

2.把湯圓放在鍋裏稍微煮壹下，再打幾個小洞，比較安心。

3.油太燙餃子會爆，所以五成熱的時候就可以放進去了。

4.小火慢煎，餃子味道會更好，油裏放壹點鹽，註意不要被餃子弄濕。

5、出鍋前，在餃子表面滾壹層澱粉，也能有效防止爆裂。