牛柳怎麽做好小竅門？

食材:紅燒牛筋原料:鮮牛筋-2斤、蔥-1、姜-6片、蒜-6片、草果-2片、山楂-10片、桂皮-1片、八角-2片、花椒-65433片。鹵牛筋-250g，胡椒粉-2，蒜-3瓣，醬油-2湯匙，米醋-3湯匙，糖-1湯匙，辣椒油-1湯匙，新鮮薄荷葉-6片左右。

1.鮮牛筋洗凈，放入鍋內冷水，大火燒開，去血水和血沫，充分去血水備用。

2.洋蔥切段，準備好姜片和蒜。

3.紅燒肉必備調料都準備好了。