700克山楂洗凈，用小刀去蒂，用筷子從中間穿過去核，將處理好的山楂倒入鍋中，加入250克白砂糖，加入200毫升清水，煮至山楂軟爛即可關火，倒入攪拌機攪打成泥，將打好的山楂泥倒入鋪了油紙的烤盤中，把山楂泥鋪平，越薄越好，放入烤箱中，80度烤120分鐘，烤好冷卻後撕掉油紙，卷起來切小塊即可。