2.鯽魚洗凈血水，去鱗，在魚背上切2-3刀，木瓜洗凈切塊。
3.將適量的油倒入鍋中。蔥姜蒜爆香後放入鯽魚。煎汁兩面金黃。加入適量的水，加入切好的木瓜。
4.水燒開後，加入鹽、味精、醬油等調料，蓋上蓋子小火燉5-10分鐘。