豬皮凍軟了可以下鍋煮嗎？

豬皮涼粉軟了就不能下鍋煮了。豬皮涼粉如果在鍋裏煮，沒有辦法凝固，會變成黏糊糊的湯。不建議用鍋煮豬皮凍，否則會影響豬皮凍的口感，還會使豬皮凍的營養流失。豬皮和水的比例，最好是1: 1，不要超過1: 1.2。如果水太多，就會太嫩，不能切片。