輔料:植物油100g，醬油50g，五香粉3g，面包糠1包，料酒20g。
油炸豬肉片
1
將豬肉切成大塊，加入料酒、醬油和五香粉，拌勻，腌制30分鐘。
2
煎炸前，打入蛋白，攪拌均勻，不加蛋黃。
三
肉片均勻沾上面包屑放入七八成熱油中，兩面煎至金黃色。
四
煎好，裝盤，開始享受美食。