老豆腐
做法：
豆腐切片，均勻淋上蛋液；
鍋中油熱，煎至兩面金黃；
淋上料汁，輕輕翻炒均勻，撒上蔥花即可；
壹勺蠔油，壹勺生抽，半勺鹽，半勺雞精，半勺醋，壹勺澱粉，蒜末；
青紅辣椒，加大半碗水攪拌均勻。