配料:豬蹄、白蘿蔔、玉米、大豆、花生。
豬蹄剁成大塊，洗凈加姜片焯壹下。焯壹下，撈出洗凈，放入砂鍋中，放入事先泡好的姜片和蔥段、黃豆和花生，加入清水，蓋上鍋蓋燒開，然後轉小火1小時。燉1小時後，加入玉米和白蘿蔔，燉半小時，加入適量鹽調味，再燉壹會，撒上蔥花。