2.姜切絲，白菜切小塊，小蔥切蔥花。
3、鍋中倒入少許熱油，燒至七成熱，用廚紙瀝幹橡皮魚，放入鍋中煎兩面，然後瀝幹多余的油，加入姜、料酒和沒沾過魚的水，大火煮開。
4.然後加入白菜和少許雞精，小火煮5分鐘左右。當湯變白後，裝盤，撒上蔥花。