丁香魚營養物質豐富，可以補充豐富的蛋白質，而且脂肪的含量是比較低的。可以有滋補氣血提高體質的作用。
沙丁魚能夠提高智力，增強記憶力，因此沙丁魚又被稱為聰明食品。患有肝硬化的病人不宜食用，主要是因為肝硬化患者體內較難產生凝血因子，容易出血，如果再食用沙丁魚，會使病情急劇惡化。