山藥養陰能助濕，所以不適合濕重的人，或者有郁結、實邪的人。壹般來說，山藥沒有明顯的禁忌癥，但由於它的收斂作用，所以不宜用於患有感冒、大便幹燥和胃腸停滯的人。山藥不宜與甘遂同用，也不宜與堿性藥物同用。
當然，山藥粥新鮮又好。如果腸胃不好，可以加蓮子肉、薏米、紅豆等。，而腎陰虛者可加枸杞子、芝麻。