紅薯涼粉的做法與配方比例如下：
主料：紅薯澱粉、水。
1、將澱粉和水按照1：7的比例放入鍋中。
2、鍋子壹邊加熱壹邊用勺子不停的攪動。
3、直到澱粉糊變透明，不再有乳白色的生粉關火。
4、將澱粉糊倒入容器中。
5、待其冷卻成型後倒出來。