1.螃蟹死後，其新鮮度會迅速降低，體內的細菌開始大量繁殖。冷藏只能暫時抑制細菌的繁殖速度，但不能殺死它們。
2.死的時間越長，細菌越多，繁殖越快，會讓螃蟹快速變質。
3、人吃死蟹，容易對身體產生不利影響，所以不建議吃死蟹。