調料： 醬油 10克 大蔥 5克 姜 5克 花椒 2克 八角 3克 各適量
紅燉羊肉的做法：
1. 將羊肉洗凈，整塊放在鍋中煮至六成熟取出，切成2厘米見方的塊；
2. 將蔥塊，姜片，花椒，大料，醬油等調料放入羊肉塊內，加入煮羊肉時的湯，用小火燉爛即可(可隨意加胡蘿蔔，土豆等)。
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