1.將魚幹浸泡在溫水中3至4小時。
2.將泡好的魚幹洗凈，撈出放在盤子裏備用，蔥切段備用。
3.將蔥和姜切成細絲，將泰國胡椒切成塊，放入魚盤中。將適量的豆豉、紅辣椒絲和料酒放入魚盤中。
4.將魚碟放入蒸鍋，蒸25到30分鐘。
5.在蒸魚盤中撒上蔥花和芫荽葉即可食用。