原料:土豆500克，火腿壹根，胡蘿蔔壹根，韭菜壹根。
練習:
1土豆在鍋裏蒸熟備用，火腿？胡蘿蔔切丁，蔥切末備用。
2將蒸熟的土豆搗碎，加入火腿丁？胡蘿蔔丁？炒香蔥，3湯匙玉米澱粉1湯匙鹽？1勺雞精和少許五香粉，攪拌均勻。
3用手壓成圓餅，入鍋煎至兩面金黃。
1，將去皮後的蒜瓣放入玻璃瓶中，加入糖和米醋，米醋的量與蒜瓣齊平。
2.把玻璃瓶封好，放在冰箱裏。大約壹半的蒜瓣會在七天後變綠，浸泡兩周後所有的蒜瓣都會變綠。
3.臘八蒜只有在低溫下才能變綠。夏天臘八蒜可以放在冰櫃裏腌制。