羊排洗凈，用開水焯壹下，去掉血水。
2.
將焯水的羊放入高壓鍋中，加入料酒、香葉、八角、紅辣椒，配以生抽、老抽燉20分鐘。
3.
燉好的羊排放高壓鍋裏2小時左右入味。
4.
然後把燉好的羊放在鐵鍋裏，放入適量的胡蘿蔔片，大概十分鐘左右。
5.
妳可以上菜了