蘋果之所以排在第壹位，是因為它含有豐富的纖維，可以給人體補充足夠的纖維，降低心臟病的發病率，還可以減肥。因此，美國人每周節食壹天，只在這壹天吃蘋果，這壹天被稱為“蘋果日”。實驗表明，糖尿病患者應吃酸蘋果；心血管疾病患者和肥胖者宜吃甜蘋果；治療便秘時，可以吃熟蘋果；睡前吃新鮮蘋果，可以消除口腔內的細菌，改善腎功能；如果要治療咳嗽、聲音嘶啞，就要吃生蘋果榨出來的汁；兒童和老人加熱後吃蘋果泥是很好的藥方。
第二位是杏，富含β胡蘿蔔素，可以幫助人體很好地攝取維生素A。
第三位是香蕉，香蕉含鉀量高，對人的心臟和肌肉功能有好處；
第四是黑莓，同等重量黑莓中纖維的含量是其他水果的三倍以上，對心臟健康很有幫助；
第五是藍莓。多吃可以減少尿路感染的機會。
第六是甜瓜，其中維生素A和C的含量很高，是補充維生素的理想食物。
第七是櫻桃，可以幫助人們保護心臟健康。不僅如此，櫻桃還具有美容功效，還具有食療保健作用，如脾虛泄瀉、補中益氣、祛風勝濕、腎虛腰腿痛等。
第八是藍莓，可以幫助減少尿路感染的機會；
第九是葡萄柚，它的維生素C含量很高，而且醫學研究證明佛羅裏達葡萄柚(也叫葡萄柚)含有大量的抗氧化元素，葡萄柚的熱量極低，每個只有60卡路裏左右。
第十是紫葡萄，其黃酮類等物質能為心臟提供三重保護。美國最近的壹項研究證明，每天飲用224-280克紫葡萄汁可以抑制血液中的血小板聚集，從而預防心臟病。對比橙汁和葡萄柚汁發現，葡萄汁對心臟病的預防效果最好，紫葡萄汁比白葡萄汁好，甚至比阿司匹林還好。目前，小劑量阿司匹林是預防和治療心臟病的常用藥物。
民俗認為？
西瓜涼荔枝熱是真的嗎？西醫是怎麽解釋的？橙紅色和黃色的芒果不僅漂亮，而且香甜多汁，誰都想咬壹口。不要讓流行的芒果專美。盛夏的時令水果種類不少，荔枝、龍眼、西瓜、香蕉、梨，甚至還有進口的柚子、蘋果。雖然要多吃水果，但是按照中醫的說法，人有體質，水果也有水果的性質。如果我們不小心，吃水果也會讓人不舒服。
體質分類是中醫特有的理論，即寒熱虛實。
吃水果，先看體質？物理判斷不容易？
“寒性體質”的人，熱能減少，導致副交感神經興奮，代謝率下降。由於體內產熱減少，他們手腳更冷，臉色比壹般人蒼白，喜歡喝熱飲，很少口渴。即使在炎熱的夏天，他們進入空調房也會感到不舒服，需要壹杯熱茶或壹件外套才能舒服。
相反，“熱體質”的人，產熱能量增加，導致交感神經更加興奮，身體有壹種發熱的感覺，面紅耳赤，口幹舌燥，喜歡喝冷飲，所以進入空調房感覺更舒服。體虛是由於生命活動下降，人的精神比較虛弱，心悸氣短；其實體質容易發熱，腹脹，煩躁，呼吸沈重，便秘。不僅如此，體質可能寒熱混雜，但大致可以分為寒性和寒性、熱性和熱性，大體區分。
水果屬性V.S體質
傳統說法？
說到食物的屬性，中醫有所謂的“四氣”，即食物進入體內，會產生“寒、熱、溫、寒”的作用。如果不冷不熱，屬於“平”。所以，每種水果都有自己的“個性”。鄭主任說，中醫本來就是壹門觀察的學問，人能吃什麽，應該吃什麽食物，都是歸納的結果。
中醫強調陰陽平衡，所以熱性體質的人要多吃寒涼食物。寒性體質的人自然多吃溫性食物，吃水果的原理也是壹樣的。同時，地形和氣候也會影響生理和飲食。臺灣省屬於亞熱帶，盛夏酷暑難耐。受高溫天氣和炎熱天氣的影響，人們經常會頭痛、體熱、口渴和心煩。為了達到平衡，最好吃壹些寒涼的食物。
現代解讀？
西醫不太講體質和食物屬性。如果妳吃了壹些水果，如果妳覺得不舒服，妳應該自己避免。面對很多人的質疑，經過總結，中醫宣稱的熱性水果是指熱量密度高、含糖量高的水果。
進食後，肝臟葡萄糖磷酸化反應加快，肝臟糖原合成增加，糖酵解反應增加，胰島素與胰高血糖素的比例增加，脂肪酸合成增加，甘油三酯合成也增加。當肝臟充滿脂肪和糖分要送出時，就容易上火，身體能量增加，就“熱”了。反之，熱量密度低，纖維豐富，但脂肪和糖分少的水果，則偏寒。如果吃了這樣的水果，纖維和水分會占據腸胃空間，讓人吃不下其他有營養的食物。人吃多了會越來越沒精神，身體虛弱，越來越怕冷，身體虛弱。身體營養充足的人，不管吃什麽水果，只要不過量都應該沒問題。
壹旦身體狀況不理想，比如體內熱量不足的虛寒體質，吃涼性水果就會不舒服。
愛吃太多。
水果也要均衡？
不僅要註意“質”，還要註意“量”。比如年近60的林先生，就非常愛吃芒果。豐收期他壹天吃幾個芒果，就算吃幾天也不會累。他的胃沒有問題，就是吃多了會排出黃汗。這是因為他體內沈積了太多的β胡蘿蔔素。事實上，如果妳吃太多任何壹種水果，無論妳的健康狀況有多好，妳的身體都無法忍受。因為瓜果水分多，吃多了會稀釋胃液，引起消化不良、腹痛、腹瀉；荔枝，桂圓吃多了容易上火，容易煩躁。
身體不適，選水果要多註意？
在金融部門工作的徐小姐記得，有壹次肚子不舒服。看完醫生後，她特別叮囑食物要清淡。腸胃不好的人，最好選擇“溫和”的水果，不要太甜也不要太酸；容易消化的瓜、梨、蘋果也不錯。在中醫辨證中，虛寒體質、慢性腸炎、十二指腸潰瘍，或“胃寒”，即胃炎、胃潰瘍的患者，最好少吃西瓜、冬瓜等寒性食物。芒果很好吃，但是有些人不能碰，因為壹吃就過敏，癢。
芒果皮含有組胺，容易引起過敏。理論上，芒果屬於“毛”。有傳染病、皮膚病、炎癥的人，吃了“頭發”會誘發疾病或加重病情。但分類來看，芒果果肉屬於涼性，具有生津止渴、益胃止嘔、利尿止咳的作用，對於容易暈車暈船的人，可以緩解不適。中醫也好，西醫也好，要吃得正確，不光靠嘴，還要靠大腦了解妳的身體，才能吃得沒有負擔。
水果怎麽吃？
水果進口前，最重要的是消毒和清洗。葡萄、草莓、楊梅等表皮常有農藥殘留，誤食可引起有機磷中毒，表現為頭痛、頭暈、惡心、嘔吐，嚴重者伴有流涎、腹瀉等癥狀。要達到有效的預防，除了用流水徹底清洗水果外，還應該用清水浸泡至少半小時。
針對“特殊人群”的“特殊醫療建議”
糖尿病和糖尿病前期患者要把握好水果甜度、食用時間、食用量這三個“安全閥”。壹兩個西瓜，半個桃子，五六個草莓，飯後壹個半到兩個小時吃，既“滿足”，又健康。孕婦應避免吃“冰”水果。溫度過低，往往會刺激腸胃，導致腹瀉，容易導致早產。“壹個荔枝三把火”。荔枝是溫性食物，吃多了容易上火，導致便秘、牙痛、面部長痘、口腔潰瘍等。所以，火弱的人不適合吃。
水果怎麽定位？
不能長時間吃水果！因為妳會導致體內全面營養失衡。
最高境界應該是:
壹天吃五次:
1.五谷(谷物、小麥和大米)
2.五種水果(五種水果，包括幹果)
3.五菜(根、莖、葉、花、瓜、果)
4.五種飲料(茶、酒、酸奶、豆漿和蘑菇湯)
5.五畜(禽、畜、魚、奶)
已故長壽領導人之壹陳雲的妻子若木，也是壹位營養專家和五種食物的支持者。
水果的誤區？
1:水果吃了有益無害。
有些水果是不能隨意多吃的，因為它們含有較多的有機酸和鞣質，有些水果還含有高活性蛋白質，如菠蘿、橘子、橙子、檸檬等，可能會對腸胃造成刺激和傷害，導致胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良。但是少量的食物，基本上不會有問題！
真正的答案:水果的選擇因人而異。
2.水果能代替蔬菜嗎？
水果中所含的礦物質、維生素和纖維素的量遠遠少於蔬菜。
如果不吃蔬菜，只吃水果肯定不足以提供足夠的礦物質、維生素和纖維素營養素。苜蓿和螺旋藻富含B12，是素食者必須吸收的維生素和水果。對不起，我欠妳的！維生素B12是水溶性的，少量即可產生效果；也被稱為紅色維生素或氰鈷胺素；計量單位為微克(mcg——微克，即1/1000000克)；維生素B12是唯壹含有主要礦物質的維生素；很難被人體吸收。吸收時需要與鈣結合，可以有益於人體的機能活動；維生素B攝入量低，多吃含葉酸的食物(蔬菜)時，容易造成維生素缺乏，如素食者；當甲狀腺功能正常時，維生素B12的吸收也能順利進行，直到體內積累的維生素B12全部耗盡五年後才會出現維生素B12缺乏癥；在人類的飲食中，維生素B12的主要來源是肉類，富含維生素B12的食物有動物肝臟、牛肉、豬肉、雞蛋、牛奶和奶酪。和壹些植物，如螺旋藻和苜蓿。植物性食物壹般不含維生素B12。
便宜的蔬菜有時比水果更好。就維生素C的含量而言，便宜的白菜、蘿蔔比蘋果、梨、桃高10倍左右。青椒、菜花的維生素C含量是草莓、柑橘的2-3倍。水果比蔬菜的優勢在於含有有機酸和芳香物質，對促進食欲、幫助營養吸收有重要作用。而且水果不用煮，不存在營養流失的問題。
真實答案:每天必須吃500克多樣化的蔬菜。
3.水果富含維生素嗎？
大多數水果中維生素C的含量都不太高，其他維生素的含量就更有限了。維生素* *有13種，來源於多種食物。單純依靠水果來提供身體所需的維生素是極其不明智的。比如，要達到壹天維生素C的推薦量，妳需要攝入3到5公斤各種水果，這絕對是壹個難以完成的任務。
富含維生素C的水果:富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、橙子等，而平時吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果維生素C含量很低，富含胡蘿蔔素的水果中:芒果是胡蘿蔔素含量最多的水果。柑橘、杏、菠蘿等黃色水果也含有少量胡蘿蔔素。
真正的答案是:我們還應該使我們吃的水果多樣化，包括普通水果和野生水果。
4.水果代餐有益健康美容？
人體需要近50種營養物質才能生存，尤其是每天需要65克以上的蛋白質和20克以上的脂肪來維持組織器官的更新和修復。水果含有85%以上的水分，但蛋白質含量不到1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養需求。長期只吃水果，少吃其他食物，與慢性自殺無異！
真實答案:水果作為補充很好吃；但不能長期依賴它作為營養補充的主要來源。
5:多吃水果能減肥嗎？
水果不是低能量的食物，因為它有宜人的甜味，其中的含糖量往往達到8%以上，容易消化單糖和雙糖。
雖然水果的熱量按重量比大米低，但因為水果的甜味，容易暴飲暴食，所以糖的攝入量往往超標。從營養學的角度來看，人體的許多基本營養需求...碳水化合物、礦物質、蛋白質等。，單靠吃水果是滿足不了的。長期以水果為食，會對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統產生不良影響。大部分水果都富含糖分，長期大量攝入也很難達到減脂的效果。
真實答案:長期用水果減肥是不現實的，也是不科學的。
剝果皮就能解決農藥問題？
很多人擔心水果被農藥汙染，吃的時候總是把皮剝掉，以為這樣可以防止汙染，可以放心享用。其實為了控制蟲害，很多農藥都是施在根部，有的直接滲透到樹皮裏，從內部解決蟲害問題。這種塗抹方式造成的殘留，顯然不是剝皮就能解決的。
營養含量最高、風味最好的水果，就在表皮附近。水果只要洗幹凈，帶皮吃比較科學。
真實答案:最好吃安全的果皮。
高檔進口水果更有營養？
很多人以為貴的“洋水果”壹定營養價值更高，其實不然。進口的水果在旅途中已經開始降解營養成分，新鮮度並不理想。
此外，由於長途運輸，水果往往在完全成熟前采摘，水果的質量可能會受到化學藥劑的影響。
真正的答案:買水果需要客觀宏觀的對待。
◆ 10每天吃壹個蘋果的理由。
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妳喜歡蘋果嗎？美國的科學家曾經教導女性:如果妳想保持年輕，那就讓蘋果成為妳生活中的朋友。但是，蘋果有什麽作用呢？現在來說說蘋果的三大基本功能——預防高血壓、調理腸道、美白肌膚，看看蘋果的神奇魅力吧！
歐洲人說:壹天壹個蘋果，醫生遠離我。
蘋果壹直是公認的可以預防多種疾病的食物。為什麽蘋果對身體有好處？那是因為蘋果富含鉀，鉀可以排出人體內多余的鈉離子。因此，可以改善引起高血壓的鈉離子的攝入，並防止高血壓的機會。另壹方面，蘋果是壹種低熱量的水果，可以讓人有飽腹感，也是女性減肥旅程中不可忽視的食物。
健康水果百分百
蘋果中含有被稱為“果膠”的水溶性膳食纖維，因此它不僅能使人產生飽腹感，還能軟化糞便使其易於排出體外，治療腹瀉。曾經風靡壹時的“蘋果減肥法”，就是利用這些功能來達到減肥的目的。
所以果膠最好的吃法是先把表皮徹底洗幹凈，然後連皮壹起吃。而且對於壹些經常便秘的人來說，睡前吃壹個蘋果會讓第二天早上大便非常通暢。
喝加蜂蜜的蘋果汁可以溫暖身體，有消除疲勞的作用。另外，新鮮的水果蔬菜最好直接吃。身體虛弱的時候，將蘋果榨汁飲用，減輕腸胃負擔，也是不錯的選擇。
蘋果可以與其他蔬菜混合制成果汁，用於補充維生素C和維生素A，使人體營養更加均衡。
蘋果味道鮮美爽口，對胃有好處。對於改善夏季身體虛弱和生病後的宿醉特別有效。此外，蘋果中含有的葡萄糖容易被吸收，是壹種能快速消除身體疲勞的營養物質。此外，葡萄糖可以在載人身體虛弱時提供身體所需的能量和營養，所以在探望病人時，蘋果也是很好的禮物。
神奇的“蘋果酚”
蘋果中有壹種多酚可以預防生活方式疾病。這種物質極易溶於水，被人體吸收。據研究，未成熟蘋果中多酚的含量比成熟蘋果高十倍。而且神奇的“蘋果酚”還能抑制黑色素的產生，對美白皮膚非常有效！
據研究，蘋果酚有以下四種功能:
1.抗氧化功能，保持食物新鮮。
2.消除魚腥味、口臭等異味。3.防止蛀牙。4.抑制黑色素酶的產生。
◆吃香蕉降血壓。
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香蕉能提供降低血壓的鉀離子，而香蕉中能升高血壓、損傷血管的鈉離子含量很低。尿鉀升高，血壓下降，尤其在原發性高血壓中，鉀對血壓的影響大於鈉離子，限鈉增鉀對原發性高血壓和腦出血的防治具有明顯的針對性。
日本科學家從香蕉中發現了壹種可以抑制血壓升高的物質——血管緊張素轉換抑制劑。因此，經常食用香蕉有利於防治高血壓。但是香蕉雖然好，但是壹天只能吃兩個香蕉，不能多吸收。
飯後吃梨可以預防便秘。
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日前，有專家表示，飯後吃梨可以有效預防便秘。
據介紹，梨含有豐富的維生素A、B、C、D、e，壹個梨的維生素C含量是“每日推薦攝入量”的10%，熱量和脂肪含量都很低，非常適合愛吃甜又怕肥胖的人。吃梨對腸炎、甲狀腺腫、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道腫脹、尿道結石、痛風、維生素A缺乏等有壹定療效。
此外，梨葉可曬幹後泡水，用於治療尿道炎、膀胱炎、尿道結石。專家表示，在人們熱衷於吃油炸和烘焙食品以及快餐的今天，飯後吃壹個梨是壹種值得推薦的健康生活方式。
◆水果的藥用功效
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吃水果不僅能增加各種維生素，還有營養作用，還能治病。
蘋果:取半熟蘋果若幹，水煎後煲湯食用，可治痢疾、腹瀉。患有慢性腹瀉和神經結腸炎的人，可服用15g幹蘋果粉，空腹用溫水送服，每日2-3次，可治愈。
梨:取壹個新鮮的梨，洗凈，帶皮切碎，加糖燉。可治療感冒、咳嗽、急性氣管炎。生梨加蜂蜜制成的梨糊糖，對肺熱、肝炎、肝硬化患者有很好的療效。
西瓜:吃西瓜可以解熱利尿。對於吐血、腸熱患者，可用西瓜籽殼30克，水煎服去渣，冰糖適量，每日兩次，效果極佳。
香蕉:如果痔瘡出血，出現便秘，每天空腹吃1-2根香蕉，可以起到潤腸通便的作用。有水腫或腳氣的人，可用香蕉莖葉煎服，有治療作用。患有高血壓的人，可用香蕉皮或果梗(俗稱香蕉木)在水中煎服，以降低血壓。
◆各種果汁功效列表
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相信妳也知道，喝果汁有很多好處，但是不同的果汁有不同的好處。讓我們來看看不同的果汁對身體的好處。
家裏榨汁也很簡單，可以選擇更新鮮的果蔬，也可以避免店內加太多糖。為了健康，妳不必工作太多。
蘋果汁:調節腸胃，促進腎功能，預防高血壓。
葡萄柚汁:降低膽固醇，預防感冒和牙齦出血。
怪汁:富含維生素C，清熱生津，止嘔止瀉。
芒果汁:幫助消化，防止暈船、嘔吐和喉嚨痛。
菠蘿汁:消腫、助消化、緩解喉嚨痛。
木瓜汁:解郁潤肺，幫助消化蛋白質。
西瓜汁:消暑利尿，降血壓。
芹菜汁:補充體力，緩解焦慮和壓力。
香蕉汁:提高精力，強健肌肉，潤肺潤腸，暢通血管。
葡萄汁:調節心跳，補血安神，強腎養肝，助消化。
檸檬汁:富含維生素C，能止咳化痰，有助於排除體內毒素。
橙汁:滋養腸胃，強化血管，可預防心臟病、中風、感冒、傷風、跌打損傷。
草莓汁:利尿、止瀉、強神經、補血。
梨汁:能維持心臟和血管的正常運作，排除體內毒素。
椰子汁:預防心臟病、關節炎和癌癥，加強皮膚，滋潤和止咳。
◆雜草中的新鮮藍莓
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藍莓果醬、藍莓冰淇淋、藍莓夾心餅幹……各種藍莓加工食品我都吃過，但從來不知道藍莓是什麽樣子。近日，臺州路橋南山園壹位農藝師專門趕到溫州農科院園林花卉研究所“取經”，回去培育藍莓苗。聽到這裏，叢聰也沖過去看看發生了什麽事，並前往市農業高新技術示範區“零距離”與這個“熟悉的陌生人”見面。
到了田頭，正好碰到園林花卉研究所副所長王發革在指導果農修剪藍莓枝葉。“藍莓，又叫藍漿果，原產於美國佐治亞州南部和佛羅裏達州北部。它們富含獨特的生物活性物質、天然色素和果膠，適合制作蛋糕、餅幹、口香糖和冰淇淋。它們是新興的健康水果。”看到叢聰壹臉疑惑，王發格當場“打廣告”。
黃色的土壤緊挨著壹排排齊腰高的植物，壹簇簇粉紅色的鈴鐺狀花朵點綴在綠葉間...原來這是藍莓的“前世”。“藍莓喜歡生長在富含有機物的強酸性土壤中。文成、泰順、永嘉等山區，紅黃壤資源豐富，非常適合種植藍莓。”經過瑞安、文成、蒼南等山區近三年的試種實踐，王發革看到了藍莓在溫州的美好前景。
“聽說藍莓要結果了。不能給它們噴農藥嗎？”幾次參觀田頭後，叢聰認為他明白了很多。“這是無汙染的標準化生產。我們從不提倡對藍莓使用藥物。施壹些泥煤之類的酸性有機肥是很有必要的。”壹旁的農藝師“無情”地強調了農產品的無公害性。
“對於藍莓幼樹，主要是通過修剪細弱枝等‘整形手術’，培育分枝分布有序的豐滿豐產樹，提高果實體積。”王發哥壹邊給果農王發榮示範修剪，壹邊指導。
經過壹些修剪和整形，樹的枝葉整齊多了，但是樹盤下面有雜草。“據說農作物種植應該經常除草。妳是不是很久沒拔草了？”聰聰好心“提醒”。
“呵呵，這叫‘種草’。它利用天然草、人工植草、樹木覆蓋來改善果園的生態小氣候，起到蓄水、降溫、防止熱害和水土流失的作用。爛草還可以當肥料，豐富根部的微生物，既減少了病蟲害，又保護了天敵。”原來多種草有這麽多好處。叢聰這次真的學到了很多新知識。
◆心臟不好就少吃西瓜。
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夏天到了，新鮮水果陸續上市。老人每天適量吃些水果，對身體有好處。但是老人吃水果也不能太隨便。
專家提醒，糖尿病、腎炎老人不宜多吃蘋果、梨、香蕉等含大量果糖的水果；經常胃酸的老年人不宜吃山楂、檸檬等含有機酸較多的水果；患有心臟病和水腫的老人不宜吃西瓜、椰子等含水量較多的水果，以免增加心臟負擔，加重水腫。患有腎炎、水腫的老年人不宜吃香蕉、哈密瓜等含高鉀鹽的水果。此外，菠蘿中含有菠蘿蛋白，常吃可使部分老年人對菠蘿過敏；柿子中含有大量的酚醛樹脂，對於老年人來說會加重便秘。
老年人內臟器官老化，生理功能減弱。所以，水果不宜壹次吃很多，可以少吃多餐，最好是飯前1小時，飯後2-3小時。
◆空腹不能吃的七種水果。
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番茄:含有大量的果膠、柿子膠、苯酚、可溶性收斂劑等成分，易與胃酸反應，凝結成不溶性塊狀。這些腫塊會堵塞幽門，即胃的出口，增加胃內的壓力，導致胃擴張，使人感到腫脹和疼痛。
柿子:含有柿膠、苯酚、果膠、單寧酸、鞣花酸。
有很強的收斂作用。胃空的時候遇到胃酸很強，容易和胃酸結合，凝結成不溶的硬塊。小腫塊可隨糞便排出。如果它們形成大的腫塊，就容易引起“胃柿石病”，中醫稱之為“柿石病”。
香蕉:它含有大量的鎂。如果空腹吃大量香蕉，血液中的鎂含量會突然增加，導致血液中鎂與鈣的比例失衡，對心血管系統產生抑制作用，對身體有害。
橙子:橙子含有大量的糖和有機酸。空腹吃橘子會刺激胃黏膜。
山楂:山楂的酸味有行氣消食的作用，但如果空腹吃，不僅耗氣，還會增加饑餓感，加重胃病。
甘蔗和鮮荔枝:空腹時不要吃太多甘蔗或鮮荔枝，否則會因過高的糖分突然滲入體內而出現“高滲性昏迷”。
◆削去腐爛部分的水果可以吃嗎？
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水果在采摘、貯藏、運輸、銷售和收購過程中，果皮和果肉不可避免地會被碰傷。這時微生物等就從傷口“進入”並侵入。“入侵的敵人”大多是黴菌。黴菌侵入後，可使果皮變軟，形成病斑，下沈，果肉變軟，喘息。有些黴菌還利用水果的營養產生新的毒素，如青黴素和黃曲黴毒素，有些對人有致癌和致畸作用，有些可對大腦和中樞神經系統造成損害。每公斤爛果的原汁中含有近1克青黴素。
這種毒素在距離腐爛部分1 cm的正常果圈裏還是可以檢測到的，所以在果實腐爛的時候先把腐爛部分剪掉是不夠的。如果發現小塊水果爛了，用小刀挖出至少1 cm左右的爛好的果肉。如果腐爛超過1/3，就不要吃了。
◆水果最好不要榨汁。
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現在很多家庭都購置了榨汁機，有些家庭基本上是榨汁喝水果，覺得方便又省事。事實上，除了壹些牙齒不好的病人或老人，最好不要果汁。
只喝果汁會減少身體對纖維素的攝入。以果膠為代表的水溶性纖維具有預防和減少糖尿病和心血管疾病的保健作用；水不溶性纖維能刺激腸道蠕動，促進排便。食物纖維可以影響大腸內細菌的活動，減少大腸內膽酸的產生，稀釋腸道內的有毒物質，減少致癌物質與腸粘膜的接觸時間。
此外，膳食纖維還可以防止熱量過剩，控制肥胖。水果榨汁對孩子身體不好，容易造成孩子牙齒缺乏鍛煉，面部皮膚和肌肉力量減弱，眼球調節功能減弱。