1、食材：生姜400克、豬肉125克、香蔥25克、精鹽1克、雞精適量、花椒面適量、澱粉5克、生抽醬油5毫升、食用油35克。
2、豬肉、生姜、香蔥、食用油、生抽、精鹽、雞精、花椒面、澱粉備用。
3、豬肉切成肉絲，用濕澱粉抓壹下（拌勻），裝盤備用。
4、生姜去除外皮，切成細絲，裝盤備用。
5、香蔥切段，裝盤備用。