茶樹菇雞湯的營養價值

茶樹菇又稱茶樹菇、茶樹菇、茶樹菇，屬於傘菌、鬼傘科、口蘑屬。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。蛋白質中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸全部齊全，並富含B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素。中醫認為茶樹菇味甘無毒，具有健脾止瀉的功效，具有抗衰老、降低膽固醇、防癌抗癌的特殊作用。