扁豆、豆瓣醬、醬油、糖、鹽、味精
工作方法
1.將扁豆兩端的老筋撕掉，洗凈晾幹。
2.鍋裏多加點油，油熱後炒扁豆，期間不要加水。
3.直到扁豆皮起皺，加入豆瓣醬、醬油、鹽、糖、味精調味。
4.蓋上蓋子，煨到扁豆熟了。