材料:四個雞蛋的蛋清，少許鹽，糖，白醋。
練習步驟:
1，打散四個蛋清，蛋清上有壹層小氣泡；
2、放少許鹽，壹滴白醋，壹勺糖，繼續打蛋清；
3.略稠時，再加壹勺糖，繼續打；
4.當比第三步的蛋清濃時，加入壹勺糖繼續打；
5.大約十分鐘後，用打蛋器把打好的蛋清攪拌起來。如果蛋清能站起來，說明奶油已經打好了。