1，高營養:腦花富含Omega3-3脂肪酸和礦物質營養素，為人體提供蛋白質、脂肪等營養，但脊髓營養價值低，蛋白質提供的能量低。
2、效果好:吃腦花有助於保護人體大腦和脊髓不受損傷，提高人體抵抗力，吃脊髓提高人體免疫力低，且含有大量膽固醇。