黑米，外面黑，妳懂的，裏面不壹定？

妳可以用指甲把它摳掉。裏面壹定是白色的。如果不是，就有染色的嫌疑。

另外，圖中有斷層是黑色的，正常斷面是白色的。

就像電視上教的，黑米的鑒別要看裏面的半粒，黑色部分是染色的。

在黑米上滴白醋，會使黑米呈紫色，這才是真正的黑米。