問題2:釀造啤酒的原料是什麽？釀造啤酒的原料有哪些？啤酒原料:麥芽、水、啤酒花、酵母。事實上，酵母不是壹種原料，而是壹種培養基。還有壹些輔助材料，比如大米。簡單來說，過程:1制麥使大麥發芽，然後幹燥產生酶，形成休眠麥芽。2將麥芽和大米糖化粉碎，與水混合，讓麥芽中的酶在壹定溫度和時間的作用下發揮作用，分解大分子糖，使之為酵母所利用。3.過濾將麥芽汁從麥糟中分離出來。4將滅菌後的麥汁煮沸，蒸發水分，加入啤酒花。5冷卻麥芽汁。6加入酵母進行發酵。7去除酵母，過濾啤酒。包裝啤酒花是啤酒的精華，賦予啤酒特殊的苦味和香味。這是壹種綠色攀緣植物。
問題3:啤酒是怎麽做出來的？練習？什麽材料？啤酒的原料有大麥、釀造水、啤酒花、酵母、澱粉輔料(玉米、大米、大麥、小麥等。)和糖輔料。
啤酒是壹種富含二氧化碳的低度葡萄酒，由大麥芽、啤酒花和水經酵母發酵制成。目前，世界上大多數啤酒都添加了輔助原料。有些國家規定輔助原料總量不得超過麥芽消耗量的50%。
問題4:啤酒是怎麽做出來的？啤酒是喜歡喝的飲料，粵語發音為“低度酒”，100%音譯。因為中國沒有這種酒，所以強調主要原料是“小麥”，稱之為“小麥酒”(當年外交官和旅行官員所說的“小麥酒”指的就是這個東西)。在上海話中，它的發音是“啤(啤酒)酒。”
無論“啤酒”、“簡陋”、“皮革”都是啤酒的音譯，其實啤酒不是英語，而是德語Bier的轉化。雖然德國慕尼黑有“啤酒之鄉”的美譽，但啤酒並非起源於德國。古埃及和巴比倫的居民早在幾千年前就開始用大麥釀酒，後來通過希臘人和羅馬人傳入歐洲。大概是在公元後不久，壹種“Servaz酒”出現在了今天屬於法國的地方。它由大麥、燕麥或黑麥釀造而成，酒精含量遠高於現代啤酒。
不管啤酒起源於哪裏，它已經成為我們今天生活中不可或缺的飲料。那麽啤酒是什麽酒呢？其實啤酒是由麥芽和啤酒花經過糖化發酵而成的。它富含營養物質、二氧化碳和少量乙醇，屬於低酒精飲料。
以中國著名的青島啤酒為例。青島啤酒選用來自浙江、河南的優質二棱大麥和大米，著名的青島啤酒花和嶗山礦泉水精心釀造而成。該酒呈淡黃色，澄清透明，清純爽口，苦中帶甜，有明顯的酒花和麥芽香味。它不僅含有原料中的營養成分，而且經過糖化發酵後，原料的營養價值得到了極大的提高，其中含有人體必需的8種氨基酸。此外，據估算，1升啤酒產生的熱能相當於250克面包或800毫升牛奶產生的熱能，因此啤酒有“液體面包”的美譽。
此外，啤酒中的啤酒花提取物和生啤酒中的酵母具有健胃、消食、利尿的作用，白酒中的二氧化碳和啤酒花產生的清涼苦味相互配合，刺激食欲。
需要註意的是，啤酒有11度，12度，14度。大多數人認為這是指它所含酒精的度數，其實不然。這裏的“度”是指麥汁的濃度，“12度”是指每公斤麥汁中含有60種糖。麥芽濃度在“18”到“20”之間，即“黑啤”，其酒精含量往往在4度到5度之間。濃度為7 ~ 9度的麥汁通常被稱為“淡啤酒”。
什麽是“淡啤酒”？原來美國人把啤酒叫做“Ale”。這個詞，最初是撒克遜語，最初指的是沒有啤酒花的麥芽酒。現在指的是淡啤酒。Ale是壹種比較優雅的表達方式，大部分人把“淡啤酒”稱為小啤酒。“呼布”是Hop的音譯，現在叫“啤酒花”、“啤酒花”。它是壹種多年生纏繞草本植物，雌雄異株。釀造啤酒時，只用它的雌花，不用雄花。被稱為啤酒花油樹脂的黃白色粉末脂質體附著在花的基部，由樹脂、芽香油和苦味物質組成。啤酒獨特的苦味來自啤酒花中的“苦酸B”，它的醇香和它的芳香樹脂。
自從啤酒花被引進並應用於啤酒生產以來，啤酒生產取得了巨大的進步。啤酒花有許多優點，如抑制乳酸菌等微生物的生長，延長啤酒的儲存時間，增加啤酒中的苦味和香味，產生雪白的泡沫，飲用清涼。此外，啤酒花還有強心、鎮靜、抗結核的作用。因此，對於高血壓、腎病引起的水腫患者，以及心臟病、肺結核患者，如果適當飲用壹些啤酒，可以起到輔助治療的作用。
啤酒種類繁多，制作工藝也不盡相同。用大麥釀造啤酒是壹個復雜的過程。這主要是發酵界各種“魔術師”分工合作的結果。大麥制成麥芽壹般先將大麥浸泡在水中2 ~ 3天，讓它們慢慢“發胖”，然後轉移到有壹定溫度和濕度的“房子”裏。幾天後，它慢慢吐出綠色的麥芽。這時，麥芽上形成了大量的澱粉酶。這些澱粉酶悄悄“爬”入麥粒，溶解(即液化)並糖化麥粒中儲存的澱粉，從而形成大量麥芽糖...>;& gt
問題5:百威的啤酒是用什麽做的？百威啤酒(百威啤酒)
百威啤酒從1876投放市場。安豪澤-布希公司采用世界上獨壹無二的山毛櫸漚制工藝，從選材、糖化、發酵、過濾到裝罐。生產的百威啤酒具有格外清澈、爽口、醇厚的品質。
被稱為“啤酒之王”的百威啤酒有五個成分:優質大麥、大米、酵母、水和啤酒花。啤酒壹般分為淡啤酒和淡色啤酒。他們的區別是，淡啤酒從下面發酵，而麥芽啤酒從上面發酵。壹般來說，淡啤酒比淡色啤酒味道更鮮。
百威啤酒釀造需要30天，保質期為110天，需要存放在陰涼的地方。百威啤酒最初是由該公司老板阿道弗斯·布施(Adolphus Busch)命名的。他根據德語發音給它命名，意思是不僅德國有美味的啤酒，美國也有。
創始人
阿道弗斯？付出。布施最大的貢獻在於其獨特的銷售理念。過去在美國，釀造啤酒和購買啤酒只是壹個小鎮的小規模商業活動，giving first將業務範圍擴大到了全國。而且他還在各地建立連鎖啤酒屋，向經銷商證明賣啤酒不僅僅是壹種地方行為，它可以兼容每個地區的不同口味，受到各地顧客的歡迎。
生產線
美國安海斯-布希公司的業務包括全球最大的釀酒公司、美國第二大遊樂園業務、國際釀酒和啤酒營銷等不同業務。公司主營業務為釀酒，自1957以來壹直是全球最大的釀酒商。安海斯-布希公司2001年的啤酒總銷量達到1460千升，目前在全球占有9%的市場份額。在美國，它擁有近50%的市場份額，比它最大的競爭對手高出壹倍。美國有12家大型啤酒廠，海外有兩家合資啤酒廠。其百威品牌是世界第壹啤酒品牌，銷售遍及全球80多個國家和地區。百威啤酒引以為豪的是只使用最優質的天然材料，嚴格的過程控制，自然發酵和低溫儲存。百威啤酒篩選嚴格，對材料要求高，居同行業之首。全程不使用任何人工成分、添加劑、防腐劑。在發酵過程中，采用了數百年的傳統櫸木發酵工藝，使啤酒特別清爽。
品牌概念
百威啤酒的制造商安海斯-布希公司(Anheuser-Busch)多年來壹直奉行“環境、健康和安全”的核心理念(EHS理念)和壹貫的質量理念，這些理念自然融入百威啤酒。
品牌價值
2002年，安海斯-布希公司在《財富》全球500強公司中排名第397位。在2002年全球500強競爭力評價中，安海斯-布希公司以154.55的綜合競爭力指數排名319；2002年，百威以11349億的資產排名第24位，再次成為世界第壹啤酒品牌。
從65438到0995，百威的亞洲工廠終於在中國武漢建成。中國市場的百威啤酒全部由百威(武漢)國際啤酒有限公司釀造，采用與美國安海斯-布希公司(簡稱A-B公司)相同的原料標準和釀造工藝，確保百威啤酒達到全球統壹的口感和品質。無論是在美國還是在中國，百威啤酒都以只使用最優質的天然原料為榮，嚴格的工藝控制，自然發酵，低溫儲存。百威啤酒篩選嚴格，要求高，全程不使用任何人工配料、添加劑、防腐劑。百威啤酒將釀造視為傳統技術和現代技術的有機結合。這種嚴格的質量要求和精益求精，造就了百威啤酒的良好聲譽。
百威啤酒已成為中國最著名、銷量最大的外國品牌啤酒，銷售網絡覆蓋中國各大城市，在中國高端啤酒市場占有相當大的份額，尤其是在高檔餐廳、涉外酒店、高檔歌舞廳和大廳。...& gt& gt
問題6:啤酒的生產流程是怎樣的？啤酒的釀造過程。
麥芽、啤酒花、水和酵母，這四種釀造啤酒的原料造就了世界級的釀造產品。在比利時、英國、德國和法國，這個簡單的公式已經被洗禮了幾個世紀，壹直沿用至今。即使有些廠家在工藝、防腐劑、添加劑上做了改進，也只是為了讓釀造成本更低，釀造速度更快。
啤酒是壹種多變的化合物。雖然只有四種簡單的成分，但可以組合出千變萬化的組合，在沖泡過程中會遇到不同的問題。啤酒釀造者會基於對各種成分及其相互影響的深刻理解，精心設計配方。如果他們想鑒定最終的釀造結果，只能完全依靠“啤酒大師”的知識和經驗。
在啤酒的釀造過程中，先將發芽的大麥放入輥式粉碎機中粉碎，與熱水混合，然後旋轉進入麥汁桶(釀造車間用銅、木頭或不銹鋼制成的大容器)。麥芽汁像燕麥片，金黃色，有點甜。煮沸麥芽汁的方法是由德國釀酒商根據他們的麥芽類型發展起來的。他們先把麥芽汁抽到壹個罐裏，煮沸讓蛋白質分解麥芽汁，然後再抽回麥芽汁桶，幾個小時內慢慢升溫。這種方法最初應用於德國白啤酒(Weis *** iers)和德國巴克(Backs)的釀造，目的是釀造壹種豪薩麥芽風格的啤酒。
目前很多啤酒廠在傳統方法的基礎上做了壹些調整，麥汁加熱過程只在壹個容器中進行，但不同的是溫度控制這壹步要精確得多。麥汁制備完成後，甜麥汁過濾後流入釀造罐，麥汁沈澱壹般用熱水噴淋帶走剩余的麥汁。
在釀造罐中，麥芽汁被再次煮沸並加入啤酒花，通常需要壹個半小時到三個小時。然後，過濾出啤酒花沈澱物，通過離心分離沈澱蛋白質，冷卻至發酵溫度，將麥芽汁輸送至初級發酵罐，在其中加入壹定量的新鮮酵母。在大多數情況下，發酵過程持續五到十天，然後將“清”啤酒註入後熟罐，在那裏需要進壹步凈化和陳釀壹到兩周。拉格啤酒通常會經歷更長的發酵期；兩周的主發酵，兩周的次發酵和壹到六個月的後熟。在離開啤酒廠之前，熟啤酒經過過濾、罐裝和添加二氧化碳，最終成為我們看到的啤酒。