日式蛋黃醬怎麽做？

蛋黃醬的主要原料是植物油、蛋黃、醋和鹽。做法1、稱重(色拉油，糖醋)2、分離雞蛋(取蛋黃)3、加鹽和糖4、加入配料5、用攪拌機攪拌(低速)6、加入醋和油(慢慢滴)7、再次攪拌(中速)8、成品上備註:1。醋要慢慢加，到壹半的時候再加油，這樣就不會油水分離了。2.也可以用攪拌機或者筷子代替攪拌機。3.配方:太硬，加醋。太軟了，不能加油！