2.把幹辣椒切成片，最好小壹點，好看又好吃。
3.去骨雞腿，切成小塊，放入熱油中炸至金黃色。
4.鍋裏留適量油，再放入八角、花椒、蔥、幹辣椒翻炒。
5、加入雞腿肉，加鹽、醬油、糖，翻炒半分鐘至1分鐘。
6.撒上芝麻，攪拌均勻。
1，幹黃瓜需要加鹽。
2.黃瓜幹是腌制脫水的，所以壹定要加鹽。幹黃瓜時，需要註意的是黃瓜不能焯水。新鮮的黃瓜吃起來又脆又嫩。如果焯水，味道會變軟。幹了之後口感不會酥脆，僵硬，不容易幹。黃瓜是壹年四季的常規蔬菜，脆嫩多汁，品種繁多。