排骨有哪幾種？

排骨包括排骨、排骨、脊骨、大排、前排、軟排、硬排。這是壹個南北混合的名字。

在第壹排，有四根肋骨(前面)靠近豬的前腿。

硬排是帶脊骨的排骨，軟排是去掉脊骨的排骨。

脊椎。

從豬尾巴到肋骨的部分叫做龍骨。

大排是裏脊肉。

排骨是排骨的總稱。