腌制脆皮黃瓜的小竅門

腌制黃瓜時，先撒鹽是大錯特錯！如何讓黃瓜更脆更好吃，3個月也不會壞？將黃瓜清洗幹凈，然後用淡鹽水浸泡壹會兒，擦幹表面的水，不要有生水，這樣可以延長保存時間。黃瓜晾幹後，切成小塊，放入鍋中。撒些鹽進去，腌制30分鐘。向容器中加入切碎的姜片和蒜瓣，並在其中撒壹些糖。加入壹勺白酒，攪拌均勻，密封蓋子，保持密封，放入冰箱12小時，然後取出享用。？