烤肉的做法，肉和血怎麽煮？

先切骨肉，再加入生粉攪拌備用(穿串時可在肉裏加入青椒段)；

調料:油、鹽、辣椒面、孜然、味精。

烤法:先在火上烤羊肉串，然後放油，等七八分熟了再放鹽、胡椒面、孜然、味精。

註意:生粉烤的羊肉串很嫩很爽口；掌握火候是關鍵；辣椒面要香，不能幹辣。