脆皮蛋糕粘模具怎麽辦？氣溫上下多少？刷模具用什麽油？為主人下跪。

如果是新模具，最好洗幹凈刷上油，然後放入烤箱烘烤半小時，冷卻後即可使用。另外，烤蛋糕的時候，可以刷壹般的植物油。可以在油裏加壹點面粉，油的量可以稍微多壹點。刷完後可以看到模具底部有壹點點油脂堆積。至於溫度，壹般是上火180-190，下火220-230。但是具體溫度需要根據自己的烤箱來調整。