菠菜怎麽炒不變黑？

空心菜入鍋後，翻炒至略軟，即可出鍋。如果煎過頭，會使菜變黑。該方法如下:

準備材料:空心菜、植物油、大蒜、鹽。

首先，把菠菜洗幹凈。

第二，切成寸。

第三，大蒜切成粉末。

第四，鍋裏加油，加熱。翻炒至蒜香。

5.加入空心菜和鹽，大火翻炒至略微變軟。

6.空心菜變軟後，就可以盛出了。