1.1.茶葉，芝麻，姜粒粒，放入研缽中
2.研碎
3.花生粒粒研的粒稍大
4裝罐
5.放鹽和糖沖泡
2.1姜茶芝麻放研缽中
3.2搗碎
4.裝罐
5.沖泡並加鹽和糖
問題二：自制擂茶的做法，自制擂茶怎麽做好吃，自制擂茶 自制擂茶的做法
1.生花生米和熟花生米各適量
2.生芝麻和熟芝麻各適量
3.把生花生米和生芝麻放入擂缽裏，用擂茶棍擂細後慢慢加入水擂出漿汁，完工。
4.炒米適量
5.杯裏放壹勺擂好的漿茶，依次放入白沙糖、熟花生米、熟芝麻、炒米，最後倒入壹點溫開水沖開就可飲用（也可用冰水）。
問題三：擂茶是用什麽材料做成的？ 制 作
制作客家擂茶是要科學合理的配料。這除了要用好茶、芝麻為主要原料外，配料可隨時令變換。春夏濕熱，可采用嫩的艾葉、薄荷葉、天胡荽；秋日風燥，可選用金盞菊花或白菊花、金銀花；冬令寒冷，可用桂皮、胡椒、肉桂子、川芎。還可按人們所需，配不同料，形成多種多樣多功能的“擂茶”。如加茵陳、白芍、甘草，為“清熱擂茶”；加魚腥草、霍香、陳皮，為“防暑擂茶”。經醫學驗證，擂茶對常年生活在大山長谷瘴氣較重的客家人，有壹種獨到的驅邪健身功效。君不見客家老翁老嫗，精神健旺，少病少痛，這不能說不是得益於常飲客家擂茶。客家人每當勞作回來，壹進客門，就要先飲壹碗擂茶，再說進食解饑腸事。客家人又常用糯米做糍粑，或用大米做米果（粑粑）當點心。故有俗諺說：“喝擂茶，吃粑粑，壯身體，樂哈哈。”以致說這奇特的客家擂茶是“藥食兼佳，味中有味”的“客家保健飲料”。
配 料
擂茶的配料多種多樣，可以因寒暑不同或葷素各異加不同的佐料和藥物，但制作過程基本是壹樣的。春夏濕熱，常用新鮮艾葉、薄荷葉；秋天風燥，多選金盞菊或白菊花、金銀花；冬天寒冷，便用桂皮、肉柱子、川芎等。據中醫驗證，從茶具有生津止渴、防風祛寒、開胃健脾、清熱解毒、清肝明目、潤膚美容、延年益壽之功效。在客家祖地石壁，每戶每天都制作普通擂茶壹缽，勞作後回來喝上幾碗，壹天的辛苫便煙消雲散。客人遠道而來，喝上壹碗，便可提神醒腦，充饑益體。葷、素擂茶是石壁擂茶的特有品種。葷擂茶用冬季腌藏的生豬大油，拌佐料，加炒好的肉絲或小腸、煎豆腐、粉幹、香蔥等，泡入擂茶中；素的則用凈茶油拌佐料，然後加熟花生米、綠豆、糯米飯、地瓜粉條、粉幹等。
擂茶的制作
擂茶，制作簡便，清香可口，且因配料不同，分別具有解渴、清涼、消暑、充饑等效用。經濟而又實惠。
制作擂茶時，壹般是把茶葉擂成碎末，加入各種配料，再以開水沖熟即成。茶葉，其實不全是茶葉，當茶葉用的品種特多。除采用老茶葉外，更多的是采摘許多野生植物的嫩葉，如清明前的山梨葉、大青葉（不分季節）、雪薯葉等等，不下十余種。采後將葉子煮熟，發酵，然後洗凈，曬幹，以備隨時取用。用時，壹般先將茶葉浸透洗凈、搗碎，放進擂缽內，用擂杵擂融，加入各種配料，如油、鹽及其他，開水沖入便成。此只當作壹般飲料。若當藥用，如祛風寒、消暑氣、清火解毒之用，可，如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗（馬蹄金）、班筍菜（薺菜）、黃花、薄荷等，同茶葉壹起擂爛。各種配料，易熟品，切碎後，放入缽內由開水沖熟；難熟的，放入鍋內煮熟，同開水壹起沖入缽內。
問題四：湖南擂茶的做法是? 簡介
顧名思義，就是把茶和壹些配料放進擂缽裏擂碎沖沸水而成擂茶。不過，擂茶有幾種，如福建西北部民間的擂茶是用茶葉和適量的芝麻置於特制的陶罐中，用茶木棍研成細末後加滾開水而成；廣東的揭陽、普寧等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶葉放進牙缽（為吃擂茶而特制的瓷器）擂成粉末後，加上搗碎的熟花生、芝麻後加上壹點鹽和香菜，用滾燙的開水沖泡而成；湖南的桃花源壹帶有喝秦人擂茶的特殊習俗。是把茶葉、生姜、生米放到碾缽裏擂碎，然後沖上沸水飲用。若能再放點芝麻、細鹽進去則滋味更為清香可口。喝秦人擂茶壹要趁熱，二要慢咽，只有這樣才會有“九曲回腸，心曠神怡”之感。
擂茶的制作
擂茶是客家人的特制飲料，其制作與風味別具特色。“擂”茶的用具是擂持和擂缽。前者取壹握粗的樟、楠、楓、茶等可食雜木，長短2-4尺不拘，上端刻環溝系繩懸掛，下端刨圓便於擂轉；後者乃內壁布滿輻射狀溝紋而形成細牙的特制陶盆，有大有小，呈倒圓臺狀。擂茶的基本原料是茶葉、米、芝麻、黃豆、花生、鹽及桔皮，有時也加些青草藥。茶葉其實不全是茶葉，可充當茶葉的品種很多，除采用老茶樹葉外，更多的是采摘許多野生植物的嫩葉，如清明前的山梨葉、大青葉（不分季節）、中藥稱淮山的雪薯葉等等，不下十余種。經洗凈、燜煮、發酵、曬幹等工序而大量制備，常年取用。加用藥草則隨季節氣候不同而有所變換，如春夏溫熱，常用艾葉、薄荷、細葉金錢、斑筍菜等鮮草；秋季風燥，多選金盞菊或白菊花；冬天寒冷，可用竹葉椒或肉桂。原料備好，同置缽中。壹般是坐姿操作，左手協助或僅用雙腿夾住擂缽，右手或雙手緊握擂持，以其圓端沿擂缽內壁成圓周頻頻擂轉，直到原料擂成醬狀茶泥，沖入滾水，撒些碎蔥，便成為日常的飲料。相傳擂茶起源於中原人將青草藥擂爛沖服的“藥飲”，客家先民在流遷過程中，艱辛勞作，容易“上火”，為防止“六淫”致病，經常采集清熱解毒的青草藥制藥飲，江南可供采用的藥草很多，“茶”就是其中的壹味。茶，古稱賈，《本草經集註》謂主好眠，兼有清熱、解暑、止渴、生津等多種功效，所以成了藥飲必不可少的用料。後又有人在藥飲中添加壹些食物，便改良成了鄉土味極濃的家常食飲。勞動歸來，美美地享用壹碗，甘醇的清流沁人心脾。如果用來淘飯，壹股馨香，格外爽口。逢有普通客到，壹勺笊飯，壹把炒豆，攪入茶中，便可以招待。令人稱絕的是擂茶不排斥任何“饗料”，幾乎所有的食物都可加入，可葷可素，可粗可精。農家取材，極為方便。豆米花生、粉條幹果之類應先煮熟，連水沖入；菇筍香料和肉類應另行炒熟再加；芝麻米花則可直接撒入茶中。用勺攪勻，即成佳品。既可解渴，又可充饑，用以待客，經濟實惠。客家人熱情好客，吃擂茶往往見者有份，越吃人越多，客人吃了壹碗又壹碗，主人添滿這碗舀那碗，歡聲笑語，彼此間感情得以充分交流。
擂茶，制作簡便，清香可口，且因配料不同，分別具有解渴、清涼、消暑、充饑等效用。經濟而又實惠。
擂茶只當作壹般飲料。若當藥用，如祛風寒、消暑氣、清火解毒浮用，可添加如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗（馬蹄金）、班筍菜（薺菜）、黃花、薄荷等，同茶葉壹起擂爛。各種配料，易熟品，切碎後，放入缽內由開水沖熟；難熟的，放入鍋內煮熟，同開水壹起沖入缽內。
擂茶習俗
在祖國博大精湛的茶藝中，擂茶是壹枝獨秀的奇葩。這壹習俗壹般只在客家人中存在。作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住壹個陶制的擂缽，抓壹把綠茶放入缽內，握壹根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉。邊擂邊不斷地給擂缽內添些芝麻、花生仁、草藥（香草、黃花、香樹葉、牽藤草等）。待缽中的東西便搗成碎泥，茶便擂好了。然後，用壹把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，......>>
問題五：客家擂茶的做法 擂茶，又名三生湯，是壹種特色食品。起於漢、盛於明清。擂茶壹般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。[1]作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住壹個陶制的擂缽，抓壹把綠茶放入缽內，握壹根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉。邊擂邊不斷地給擂缽內添些芝麻、花生仁、草藥（香草、黃花、香樹葉、牽藤草等）。待缽中的東西搗成碎泥，茶便擂好了。然後，用壹把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，加水煮沸，壹時滿堂飄香
問題六：請問：擂茶是怎麽制作的/ 擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充饑。妳若喜歡，其實也可以在家自己做的，原料都很簡單易購～ 擂茶有幾種，如福建西北部民間的擂茶是用茶葉和適量的乏麻置於特制的陶罐中，用茶木棍研成細末後加滾開水而成；擂成粉末後，加上搗碎的熟花主、芝麻後加上壹點鹽和香菜，用滾燙的開水沖泡而成而成；湖南的桃花源壹帶有喝秦人擂茶的特殊習俗。是把茶葉、生姜、生米放到碾缽裏擂碎，然後沖上沸水飲用。若能再放點乏麻、細鹽進去則滋味更為清香可口。喝秦人擂茅壹要趁熱，二要慢咽，只有這樣才會有“九曲回腸，心曠神怡”之感
問題七：擂茶飯怎麽做 擂茶飯用料
把薄荷、紫蘇、益母草、茴香、香菜、羅勒等 食鹽、雞精、茶葉
花生、芝麻、幹蝦米 各種時令蔬菜
擂茶飯的做法
薄荷
茴香
紫蘇
茴香
以上野菜洗凈切碎炒蔫
蝦幹洗凈，用料酒略浸潤與切碎的蘿蔔幹炒好。
炒香花生米
將炒好的野菜加入食鹽、茶葉、炒好的花生芝麻少許、未炒香的花生芝麻少許到擂磨苯壹起擂磨。
擂細成茶泥狀，並註入滾燙的開水成為茶湯。
碗裏盛入米飯，加入炒好的蘿蔔幹炒蝦米、各種切碎炒好的時令蔬菜、炒香的花生，最後沖入已經調好的茶湯。
問題八：陸豐擂茶的做法，陸豐擂茶怎麽做好吃，陸豐擂茶 步驟
1.1.茶葉，芝麻，姜粒粒，放入研缽中
2.研碎
3.花生粒粒研的粒稍大
4裝罐
5.放鹽和糖沖泡
2.1姜茶芝麻放研缽中
3.2搗碎
4.裝罐
5.沖泡並加鹽和糖
問題九：常德擂茶是怎麽制作的 幫妳寫作文啦？
告訴妳方法的主要步驟
需要白芝麻 茶葉 姜 白糖 開水 擂茶缽 擂茶椎 把白芝麻放入擂缽搗亂至糊糊狀放入少許姜 茶葉 繼續搗亂 接下來放糖 記得時不時放點開水 把塘細細的搗 很費力的，接下來就OK啦，冷藏更佳 根據自己喜歡的口味往裏面加作料！
問題十：湖南安化擂茶的制作方法 制作擂茶時，壹般是把茶葉擂成碎末，加入各種配料，再以開水沖熟即成。
1.茶葉，其實不全是茶葉，當茶葉用的品種特多。除采用老茶葉外，更多的是采摘許多野生植物的嫩葉，如清明前的山梨葉、大青葉（不分季節）、雪薯葉等等，不下十余種。采後將葉子煮熟，發酵，然後洗凈，曬幹，以備隨時取用。
2.用時，壹般先將茶葉浸透洗凈、搗碎，放進擂缽內，用擂杵擂融，加入各種配料，如油、鹽及其他，開水沖入便成。此只當作壹般飲料。
3.若當藥用，如祛風寒、消暑氣、清火解毒之用，可，如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗（馬蹄金）、班筍菜（薺菜）、黃花、薄荷等，同茶葉壹起擂爛。各種配料，易熟品，切碎後，放入缽內由開水沖熟；難熟的，放入鍋內煮熟，同開水壹起沖入缽內。
4.所用配料，因用途而異。若當藥用，除加入壹些青草藥外，壹般用壹些花生米、綠豆、黃豆及其他豆子。若招待客人，需加入米粉條、地瓜粉條、豆子、花生米、雜豆等。不論哪種食用，都要加壹些蔥、蒜、韭菜等香料。