蝦(大蝦)，鹽，蔥，姜。
2.練習:
(1)準備食材。
(2)蝦洗凈，去掉尾部的蝦線，去掉頭上的尖刺。
(3)鍋熱，不放油，放入蝦仁和蔥姜，小火烘幹。
(4)剛開始水多，慢燉加少許鹽調味。
(5)靠在蝦身上，晾幹，直到鍋裏沒有水。
(6)將蝦放在烤盤上(烤盤上放油紙)掛好，180度烘幹。如果烤箱溫度太高，關小約半小時。