什麽魚最適合做火鍋？

鐵鍋燉的魚是草魚。鐵鍋燉魚是壹道美味佳肴。鐵鍋燉魚屬於川菜，清香可口，營養價值豐富。草魚是鯉形目、鯉科、鮟鱇科的壹個屬。草魚的俗稱有:鯧魚、鯧魚、鯧魚、草鯧魚、鯧魚、草根、粗指魚、海鯧魚、雜魚、黑鯡魚。棲息在平原地區的江河湖泊壹般更喜歡生活在水的中低層和水生植物較多的沿海地區。性活躍，遊泳速度快，經常成群覓食。是典型的草食性魚類。