生鮮是指未經烹飪、制作等深加工，只需保鮮簡單上架銷售的初級產品，以及面包、熟食等現場加工品類的商品。
目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉類、水產品、幹貨及日常食品、熟食、糕點等。
水果
水果是指可食用的多汁且香甜的植物果實。可分為:軟質水果(如葡萄幹、草莓、葡萄、獼猴桃、聖女果、火龍果等。)、硬果類(如蘋果、梨)、核果類(如李子、桃、李、杏、棗、枇杷、人參果、無花果、山楂等。)、瓜類(如Xi兒、哈密瓜、蜜瓜等。)
蔬菜
蔬菜是指除了糧食以外，可以烹飪成食物的植物。可分為葉菜類(如青菜、菠菜、野菜、空心菜、油麥菜等。)、莖類蔬菜(如芹菜、韭菜等。)、菜花(如菜花、西蘭花、菊花等。)、根莖類(如土豆、芋頭、紅薯、大頭菜、蘿蔔、蓮藕、山藥等。西紅柿、青椒、尖椒、青椒等。)、白菜(如白菜、甘藍、豬心菜、牛心菜、紫心菜等。)、蔥、蒜(如大蔥、小蔥、蔥、蒜、姜等。)、瓜菜(南瓜、北瓜、冬瓜、佛手、黃瓜、絲瓜等。)
肉
肉類是指陸生食肉動物及其可食用部分的附件制成的食物。可分為豬肉(如瘦肉、條肉、龍肉、梅花肉、五花肉、前腿肉、後腿肉、方腿、蹄、前蹄、後蹄、大排、小排、草排、肋排、剁排、湯骨、骨、龍骨、扇骨、豬尾、豬腸)。牛腰肉、牛尾、牛排、牛筋、牛肚、牛肚等。)，其他家畜(如羊腿、羊排、兔肉、狗肉等。)、禽肉(如雞腿、雞大腿、雞翅、雞翅根、雞翅尖、雞背、雞胸、雞殼、雞爪、雞心、雞翅)。鴨殼、鴨掌、鴨舌、鴨頭、鴨心、鴨肫、草鴨、鵝翅、鵝頭、鵝掌、鵝肫等。)、禽蛋(如雞蛋、國產蛋、土雞蛋、洋雞蛋、烏骨雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等。水產品水產品是指產於江河湖海的經濟動植物。可分為鮮活水產品(如鰱魚、鯉魚、鱸魚、鯰魚、三文魚、鯽魚、鰻魚、青魚、草魚、黑魚、刺魚、黃鱔、龍蝦、對蝦、對蝦、刀額新對蝦、巖蝦、大閘蟹、青蟹、河蟹、白蟹、石蟹、海蟹。烏龜等。)、冰鮮水產品(俗稱“熱水水產品”)，如鯧魚、梅子魚、大黃魚、小黃魚、黃魚、帶魚、海鰻、鯰魚、鯖魚、馬頭魚、米魚、三文魚、青魚、黃魚、舌鰨魚、黃花魚、香魚、鯊魚。
幹貨
幹貨是指水分很少或沒有水分的初級產品。可分為藥膳(如人參、蟲草、百合、川菜)......
生鮮包括哪些？
目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉類、水產品、幹貨及日常食品、熟食、糕點等。
簡介:生鮮食品是指未經烹飪、制作等深加工，只需保鮮簡單上架銷售的初級產品，以及面包、熟食等現場加工品類的商品。生鮮商品的特點和保鮮條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍；屬於大宗商品，需要通過稱重和條形碼銷售；保質期比較短；同時，消費習慣也有很大的相關性。
保鮮方法:
1，溫濕度管理——防止蔬菜散熱，抑制呼吸量的最有效方法。
2.冷水處理-用冷水和碎冰覆蓋新鮮產品的方法。如:冰鮮水產品、蔥蒜保鮮。
3.冰鹽水處理-用3.5%的鹽濃度和碎冰進行處理，將水溫降至0℃..這種方法可以使生鮮商品的營養成分不易流失，保持新鮮。如:水產品。
4、強風預冷設備——利用強風預冷，使其呼吸在未達到高度時迅速下降，從而保持葉片綠色，常用於新鮮采摘的葉菜。
5.冷藏蘇生——提高新鮮度又開始下降的生鮮商品新鮮度的方法。蘇生倉庫的環境只能在低溫3 ~ 5℃，濕度90 ~ 95%的條件下實施。
6、保鮮膜包裝——抑制水分蒸發，防止水分流失、收縮，以達到保鮮的目的。抑制呼吸，防止不必要的呼吸熱消耗，達到保鮮的目的。
7.冷庫冷藏——將新鮮商品保持在0 ~ 5℃的低溫下..8.冷凍室冷凍——將新鮮商品冷凍在-18 ~-40℃的冷凍溫度下。
9.清潔和衛生條件-工作場所、設備和切割工具是幹凈的，員工有良好的個人衛生和幹凈的衣服。
10、冷藏冷凍運輸設備——防止因長期運輸而導致新鮮度降低非常重要。運輸過程中，溫度過高，風吹，不制冷，冷藏，溫度下降等。都需要預防！
生鮮，生鮮包括什麽？
果蔬(蔬菜水果)、肉類、水產品基本上經過必要的保鮮和簡單整理就可以上架銷售，不需要烹飪、制作等深加工，因此可以歸為生鮮食品的初級產品；再加上比較常見的:面包和西式生鮮衍生的熟食等現場加工類~
生鮮農產品包括哪些？
鮮活農產品壹般是指新鮮的蔬菜、水果、鮮魚、鮮蛋、活禽。這些產品與人們的生活息息相關，同時又易腐易腐，對流通和儲存的要求很高。而我國傳統的生鮮農產品生產經營是農戶分散生產，終端銷售通過產地批發市場和銷售地在農貿市場進行。傳統的經營方式規模小，交易環節多，交易手段落後，流通成本高；農產品來源渠道復雜，市場儲藏保鮮設施不完善，農產品質量無法保證。因此，人們迫切期待壹種新的生鮮農產品管理模式。
生鮮包括哪些？
鮮是指不經過烹飪、制作的深加工過程。
超市生鮮有哪些項目？
新鮮的食物有很多種。讓我告訴妳有什麽樣的新鮮食物。
生鮮包括:蔬菜、水果、散裝生鮮(大米、雞蛋、南北幹貨、散裝糖果蜜餞等。)、肉類、水產品、熟食和面包糕點。
部分超市還將凍藏(也稱“日式食品”，銷售湯圓、餃子、蝦餃、魚丸、火腿腸、酸奶、冰淇淋等需要存放在冰櫃或冰櫃中的商品)歸類為生鮮。
超市采購的生鮮食品主要有哪些？詳細壹點。
沃爾瑪商場生鮮商品分類(供參考)
水產品
大類描寫中的類描寫和懲罰描寫
水產品新鮮水產品新鮮淡水魚
新鮮海魚
新鮮的蝦蟹
新鮮貝類
其他新鮮淡水魚
冰鮮水產冰鮮河魚
冰海魚
冰鮮蝦蟹
解凍水產品
水發產品
海藻丸
其他冷藏水產品
冷凍水產品和冷凍魚
冷凍蝦蟹
冷凍貝類
凍結軟件類
冷凍加工水產品
其他冷凍水產品
水產幹貨魚幹
甲殼類動物
海藻
海鮮禮盒
其他海鮮
農產品
大類描述和小類描述中的類描述
水果，本地水果，水果。
柑橘屬果樹
甜瓜
漿果
熱帶水果
進口水產水果
柑橘屬果樹
漿果
熱帶水果
其他的
水果籃
加工水果
果汁
蔬菜葉菜，花椰菜葉菜
花椰菜
瓜果
瓜果和蔬菜
根莖和莖
根類
調味料和蘑菇調味料
蘑菇
包裝蔬菜包裝幹凈的蔬菜
包裝野菜
加工蔬菜
幹貨和蜜餞
蜜餞葡萄幹
梅花
蜜餞
脫水水果
核果花生
向日葵籽
豆子
開心果
其他的
螺母螺帽
其他的
其他的
雞蛋新鮮雞蛋新鮮雞蛋
加工雞蛋，加工雞蛋。
精選雞蛋精選雞蛋
散裝農業用油
面粉\面條面粉
面條
米米粉米
米粉
南北幹貨香料
中藥材
豆制品
幹蘑菇
肉汁清湯
其他的
雜糧
自制熟食
大類描述和小類描述中的類描述
冷食菜肴海鮮菜肴
豆腐菜肴
蔬菜菜肴
熟肉菜肴
其他配菜
熟食燒烤燒烤
烤肉
炸雞
魚
其他的
其他的
燉牛肉
紅燒肉
紅燒家禽
汽蒸
快餐便當便當
快餐三明治
色拉
年糕風味
其他的
點心飲料果汁
蘇打水
冰點冰淇淋
霜膏
冷凍棒
熱爆米花
炸薯條
漢堡
熱狗
包裝包裝
半成品裁剪搭配。
面食
熟食火腿火腿
腸子，腸子
熟豬肉
牛
家禽
羊肉
其他的
生肉牛肉
豬肉
雞肉(作為食物)
其他肉類原料
魚
其他水產品
素食蔬菜原料
水果原料
豆制品原料
配件雜貨
吹風機
毛坯
面包
大類描述和小類描述中的類描述
蛋糕蛋糕甜點
蛋糕
面包和烤面包
丹麥酥皮餅
西式面包法式面包
宋克
甜甜圈
中國面包中國面包
季節性
蛋糕
披薩披薩
面包和雜貨面包和雜貨
原料原料新鮮水果和蔬菜
水果和蔬菜罐頭
液態乳制品
固體奶制品
香氣
面粉
油
其他的
畜產品
大類描述和小類描述中的類描述
肉牛肉冷凍牛肉
冷凍牛肉
牛內臟
牛雜
羊肉冷藏羊肉
冷凍羊肉
羊內臟
羊肉雜品
豬肉冷藏豬肉豬
冷凍豬肉
內臟
豬雜
家禽雞
鴨子；天啊
家禽內臟
家禽雜項
其他鳥類
其他肉類兔肉
狗肉
蛇肉
其他肉類
自制調味肉調味牛肉
調味羊肉
調味豬肉
調味禽肉
其他調味肉
加工生肉熏肉；......
有哪些生鮮電商？
我買網、順豐優選、本來生活、普天網、脫脫工業社、有才網、李鐸農場、鄭達天地、郭毅網、易谷網等
國內有哪些生鮮電商？
1，央企也要做電商，中糧我買網。
中糧旗下的國字頭，資源和資金豐富，是生鮮電商中的“高富帥”和“老大哥”。該網站出售米面、糧油、肉類、蔬菜、水果和進口零食。國字頭，大品牌，具有上遊產業鏈優勢。發行範圍:已覆蓋北京、上海、廣州、深圳、天津等多個城市和省份。發貨方式:50元及以下，5kg及以下，運費5元，北京市內次日發貨。
2、快遞員的電商業務，順豐優先。
成立於2011，隸屬順豐，網站銷售肉類、水產品、水果、飲料、進口零食。是跨行做電商，有快遞行業基因，有冷鏈物流和快遞優勢的快遞員。覆蓋範圍:已覆蓋北京、上海、廣州、深圳、天津、杭州等多個城市和省份。配送方式:59元以內，運費10元。順豐速運創始人王衛出生於香港。因為經常往返廣東香港，最初是受朋友委托，帶著證件和壹些小零件往返兩地。嗅覺靈敏的王偉覺得有利可圖。22歲那年，他號召幾個朋友註冊了順豐快遞。早期的順豐人以“人肉運輸”起家的“快遞”，如今順豐已經成為國內最大的民營快遞，201658。
3.傳統蔬菜流通模式的創新者，新鮮而直接。
成立於2011，倡導建立全新的生鮮流通模式“構建從田間到家庭廚房的生鮮管道”。目前網站主要賣蔬菜水果，走大眾化路線，不賣套餐，按重量定價。產業鏈優勢:依托北方最大的蔬菜產地山東濰坊，基地直供，價格親民。配送方式:自建配送團隊，上午下單，下午發貨，下午下單，次日發貨。滿19元免運費。分布範圍:覆蓋北京部分地區。創始人李婷，山東濰坊人，曾創辦國內最早的蔬菜行業網站“中國蔬菜網”。其他團隊成員有傳統商業和物流行業背景。公司有互聯網和物流行業的基因，是壹個橫跨物流、供應鏈和互聯網的創業團隊。
4，媒體人跨行做電商，本來就活在互聯網上。
媒體人成立於2012，跨行做電商，擅長營銷和炒作。2012被炒作“褚橙去北京”壹炮而紅。" & gt楚石堅種了橘子。楚是紅塔集團的前任董事長。他曾經是著名的“中國煙草大王”，因貪汙被判無期徒刑。出獄後，他種植橘子，開始了第二次創業。84歲時，他以35萬個蜜橘成為億萬富翁。“網站銷售:禽蛋、嬰兒用品、護膚品、水果蔬菜、飲料茶葉等。覆蓋北京市區，當天下單，次日送達。配送方式:運費10元，不足60元。團隊成員來自不同的職業和背景，如媒體、藝術、零售、農業等。之前幾乎沒有人從事過電子商務相關行業。
5.脫脫農民電子商務創業實業有限公司
農民轉型做電商，脫脫工業社就是九城集團的網站。2006年，九城集團推出國際貿易B2B (business-to-business)平臺，與阿裏巴巴、慧聰爭奪B2B業務。2009年，九城生態農業成立，在北京平谷有千畝農場。起初依靠線下銷售模式，後來轉向線上銷售，以高端有機蔬菜、水果、肉類為主。配送範圍:北京主城區，當日下單，次日送達。配送方式:訂單金額不滿98元，運費20元。
記得領養
有哪些比較新鮮的食物？
魚，海鮮，蝦等等。因為老公喜歡吃蝦，所以我經常在上面買。第壹，比外面賣的新鮮的更便宜。第二，它賣新鮮的食物，而且送貨很快。所以我壹直是多點的粉絲。