2、鍋中放3匙油爆香蒜蓉、姜蓉、XO醬、瑤柱、蝦皮，放鹽、雞粉調味，下粉絲及蟹柳，用筷子配合鍋鏟將所有材料炒均勻至熟，撒上蔥花及香菜，滴上幾滴麻油即可。
1.材料:面條300克，芝麻醬30克，辣椒油10克，大蒜10克。
2.準備壹個碗，加入芝麻醬。
3.加入蒜末、少許鹽、味精、醬油、醋、辣椒油(或老幹媽辣椒醬)攪拌均勻。
4.往鍋裏加水，煮面條。
5.面條煮好後，撈出過涼水。
6.然後把面條和汁壹起放入碗中，或者加入黃瓜絲等輔助菜。
7.最後把面攪拌均勻，涼面