輔料:10g姜，5g蔥，5ml醬油。
1，五花肉洗凈切片。
2.將魚幹洗凈，切片。
3.將五花肉平鋪在盤子底部。
4.在五花肉上鋪壹層魚幹。
5.在魚幹上撒壹層姜絲。
6.蒸鍋燒開水，將魚幹蒸12分鐘。
7.蒸好後撒上壹層蔥花。
8.倒適量醬油在上面，然後蓋上蓋子燜兩分鐘。
9.成品如下。