準備用料：草魚塊500g、油適量、鹽適量、面粉適量、姜適量、雞精適量、生抽適量。
1、魚處理幹凈，切成塊。
2、加入姜末裏面，接著加點生抽裏面。
3、放點鹽和雞精裏面拌勻。
4、撒些幹面粉裏面。
5、拌勻後備用。
6、油燒熱後將魚塊放進去炸。
7、中火炸到表面呈金黃色。
8、撈起來控幹多余的油即可！