奶酪的主要成分是什麽？

奶酪也叫奶酪。主要原料是牛奶提取奶油後剩下的純牛奶。純牛奶在溫暖的地方自然發酵，直到變酸，然後在鍋裏加熱，直到豆腐狀。最後擠成紗布除去水分，成型。

奶酪的主要成分是純牛奶，所以蛋白質含量高，脂肪低。壹般100g奶酪含蛋白質26g左右，脂肪24g左右，礦物質和微量元素含量比較豐富。