如何把上海素雞做的好吃，是上海素雞的普遍做法。

1.準備好的材料。

2.素雞切片，入鍋炸熟，兩面撈出。

3.鍋裏留底油炒黑木耳、香菇、黃花菜，放入素雞。

4.加入醬油。

5.加入海鮮醬。

6.加冰糖。煮到湯變濃。

技巧

1，素雞炒燉後蓬松，和不炒直接煮的味道完全不壹樣。

2、素雞片要曬幹，不然炸的時候容易炸油。