練習:
1、排骨放入冷水鍋中，加入蔥姜、料酒煮出血沫，撈出洗凈。
2.將排骨煎至兩面焦黃。
3.將冰糖翻炒至棕色。加入排骨翻炒上色。加入開水，小火燉30分鐘。
4.加入大蒜、兩勺醬油、兩勺醋、壹勺糖和少許鹽，攪拌均勻，大火收汁。
5、加入菠蘿和彩椒翻炒均勻！
1.首先準備壹桶水，加入白醋和鹽，攪拌均勻，浸泡在龍蝦中約1-2小時。然後用刷子清潔龍蝦的表面。然後用剪刀把龍蝦“胃囊”剪開，以45度的斜角把頭剪掉。最後可以去掉龍蝦尾部的蝦腸。
2.小龍蝦是生長在河流或湖泊中的壹種淡水海鮮。清洗的時候壹定要把蝦尾上的泥腸去掉，不然會影響吃的口感。