雞蛋先煎。然後放油，蔥花，姜片，炒香，西紅柿炒香，加少許醬油，再加鹽，雞精，加水，燒開，加雞蛋壹起煮，就可以出鍋了。另壹個鍋裏放水，煮面條。面條熟了，拿出來放在碗裏(半碗面)。把鹵汁加到面條碗裏，就可以吃了。鹵多了才好吃。吃的時候放點辣椒醬和醋。
炸醬面丁
材料:豬臀肉300克，黃醬250克，面條；
輔料:青蒜、綠豆芽、黃瓜絲；
調料:食用油、鹽、糖、雞精、蔥花、啤酒；
練習:
1.豬肉洗凈切成黃豆大小的方塊，黃醬用啤酒稀釋，青蒜切成粉；
2、坐鍋點火，放入水，將面條煮熟撈出備用；
3.鍋裏放油，熱油炒肉丁。稍變色，倒入調好的黃醬，反復翻炒，加入白糖和雞精調味，加鹽，待水汽完全蒸發後，將蔥花出鍋，與面條壹起倒入碗中，撒上蔥花。
雞絲涼面
材料:嫩雞肉200g，黃瓜250g，精鹽3g，醬油15g，醋10g，雞精2g，香油15g，香菜5g，雞湯，料酒適量。
練習:
1.將雞肉放入碗中，加入少許鹽和料酒，拌勻，放入屜中蒸約10分鐘。取出雞肉切成細絲，或者撕成細絲。黃瓜洗凈，切成細絲。香菜洗凈，切成小塊備用；
2.將鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入小碗中，做成涼拌醬；
3.將涼面放入碗中，加入黃瓜絲和雞肉，撒上香菜，然後倒入混合好的涼拌醬拌勻即可食用。
思味涼面
原料:熟火腿100g、黃瓜150g、水發香菇75g、四季豆75g、鮮姜、香醋、醬油、精鹽、香油、芝麻醬、豆瓣醬、芥末、高湯等。
練習:
1.將黃瓜洗凈，切成丁，加入火腿和蘑菇。鮮姜切末，香菇、四季豆煮熟備用；
2.取4個小碗，混合成4種不同口味的冰鎮果汁。用姜末、香醋、醬油、香油做姜醋汁；將芝麻醬、精鹽和少許涼開水混合；用豆瓣醬、辣椒油、香油和高湯做成辣醬；用芥末、醬油、香醋、香油做成芥末汁。
3.將黃瓜、火腿、香菇、四季豆分別撒在涼面上，和準備好的四種涼拌醬壹起上桌。吃的人根據自己的口味選擇吃。
蔥油涼面
原料:蝦仁100g，水發厚樸片75g，香菇50g，蔥50g，植物油10g，醬油5g，精鹽3g，雞精2g，香油5g。
練習:
1.蝦仁洗凈，用少許熱水浸泡後切碎。將辛夷片和香菇洗凈，切成丁，焯水，瀝幹水分，冷卻，將蔥切成粉備用；
2.油熱後加入蔥花，做成蔥油冷卻；
3.將蔥油、醬油、精鹽、味精、香油壹起放入碗中，做成蔥油汁；
4.在涼面上撒上蝦米、辛夷片、香菇丁，倒入蔥油汁，拌勻即可食用。
蘑菇涼面
原料:水發厚樸片50克、水發香菇50克、鮮豌豆苗30克、蔥20克、植物油30克、料酒15克、雞湯150克、醬油15克、精鹽6克、雞精、香油。
練習:
1.將辛夷切片、香菇洗凈，切成小丁，將新鮮豌豆苗用開水焯壹下，瀝幹水分放涼，蔥切成粉備用；
2.油熱後放入蔥花爆香，爆香玉蘭花片和香菇，然後煮料酒和醬油，加入雞湯，加入精鹽和雞精，蓋上鍋蓋，小火煨玉蘭花片和香菇；
3.把醬油、鹽、雞精和香油壹起放在碗裏，然後加入涼面，倒入玉蘭花片和蘑菇。
川味冷面
配料:刀削面、醬油、鹽、花椒粉、芝麻、糖、蔥、姜、蒜、黃瓜、醋、熟四季豆。
第壹步:蔥、姜、蒜切末，黃瓜切絲備用；
第二步:開始煮面條。把面條煮到九成熟就行了。煮面的時候，為了讓面更濃，可以在沸騰的鍋裏放壹小碗水，重復三次。
第三步:最神奇的壹步是把剛煮好的面條拿到電風扇前吹涼；
第四步:用大火翻炒調料。將事先準備好的調料、醬油、鹽、花椒粉、芝麻、糖、蔥、姜、蒜、醋放入鍋中，根據個人口味翻炒至香味或多或少。
第五步:將炒好的調料和黃瓜混合，四季豆就可以吃了。正宗的四川涼面做的比較土氣，但是味道還是挺不錯的，微辣微酸，好吃又開胃。據說我們導演拍完這部片子後，我們吃了兩碗。
北京芝麻醬涼面
配料:機制刀削面或自卷面團，芝麻醬，黃瓜(或蘿蔔，
芹菜)、鹽、冷水、醋、蒜。
做法:取壹個碗，倒入芝麻醬，加入少許鹽和冷水(將少許鹽倒入涼開水中，自己攪拌溶解)，用筷子順時針輕輕攪拌，然後加入少許鹽和冷水，直到變得渾濁。把面條用水煮開，然後用冷水煮開，放在碗裏，邊翻面邊用電風扇吹；黃瓜洗凈，切成細絲。如果選用蘿蔔，可以先洗凈去皮再切絲，芹菜用熱水焯壹下再切成粉。將那碗涼面端上餐桌，撒上黃瓜絲或蘿蔔絲、芹菜粉等。，倒入醋和蒜，然後用勺子倒入調好的芝麻醬，用筷子攪拌即可食用。
日本關西烏冬面
材料:幹蕎麥面，海苔絲，蔥花，冷魚湯，芥末醬。
做法:湯鍋燒開後，放下蕎面，燒開後加入第二次開水至熟，
取出後立即用冷水沖洗至涼(水中可加入冰塊)。瀝幹，放在竹簾板上。
在桌上撒壹點海苔絲；柴高玉湯用兩倍的水稀釋，放入壹個小碗中。此外，
涼面配壹小撮蔥花和芥末醬。
山西雁北涼拌蓧面
材料:蓧麥面、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、水蘿蔔絲、白蘿蔔絲、香菜絲。
白菜絲、糖、鹽、味精、芝麻醬、辣椒油、蒜汁、水、橄欖油、醬。
油，醋，番茄醬。
做法:用山西雁北高寒地區的蓧麥面，用開水燙面條，拌好後卷起來。
成面；煮熟的冷水；根據個人口味混合各種食材和調料。
奇怪的冷面，
將蒜泥、蔥花、姜末用油煸炒，加入糖、醋、花椒粉、黃酒、醬油和辣油或幹辣椒，煮開後品嘗各味的平衡，有川菜的“奇味”就夠了。
吉林延吉冷面
配料:整塊瘦牛肉、梨或蘋果、雞蛋皮絲、泡菜、松子、蕎麥面、香菜。
煮肉食材:蔥、姜、酒、八角、少許鹽、胡椒粉。
做法:將整塊牛肉煮2分鐘，然後撈出洗凈。用煮肉的材料煮4杯水，放下肉，煮40分鐘。取出肉塊，冷卻後切成薄片；過濾牛肉湯，放涼。如果有浮油，撇去浮油，放入面條碗中。水燒開後，放下細面煮熟，撈出瀝幹，再用涼開水淋壹下，放入面碗裏的清湯裏。在面條中加入泡菜絲、梨片、雞蛋皮絲、牛肉片、炒松子和香菜。
新疆冷面，
制作冷面時:先將面條用淡鹽水和堿土水混合，再加入蓬蓬的水，壹邊拉，壹邊揉，直到面團軟滑有張力，然後放在案板上。將葫蘆去皮去籽切絲，菠菜和芹菜切段備用。將面條拉成細條，煮熟後取出，用冷水泡兩次，倒入少許清油拌勻。將炒勺裏的水燒開，將葫蘆煮熟，加鹽，打蛋清，放入菠菜和濕潤的澱粉勾芡成鹵汁。將芹菜放入油鍋中炸透，將油辣椒粉、攪泥和芝麻醬分別用冷水稀釋。吃的時候把涼面放在盤子裏，淋上鹵汁，加入醋、蒜、油辣椒、芝麻醬，再放入芹菜。面條綿軟，筋道，食材麻辣，酸中帶香。
蘑菇涼面
原料:水發厚樸片50克、水發香菇50克、鮮豌豆苗30克、蔥20克、植物油30克、料酒15克、雞湯150克、醬油15克、精鹽6克、雞精、香油。
練習:
1.將辛夷切片、香菇洗凈，切成小丁，將新鮮豌豆苗用開水焯壹下，瀝幹水分放涼，蔥切成粉備用；
2.油熱後放入蔥花爆香，爆香玉蘭花片和香菇，然後煮料酒和醬油，加入雞湯，加入精鹽和雞精，蓋上鍋蓋，小火煨玉蘭花片和香菇；
3.把醬油、鹽、雞精和香油壹起放在碗裏，然後加入涼面，倒入玉蘭花片和蘑菇。
三色涼面
材料:油面250g，雞蛋1個，火腿3片，青椒半個，黃瓜L條，豆芽150g，高湯半杯，芝麻醬3湯匙。
(1)食材:糖和香油2湯匙，鹽半茶匙，醬油和黑醋3湯匙，蒜泥1茶匙。
練習:
1.將雞蛋打碎，煎成2片蛋皮。將青椒和豆芽放入水中焯壹下備用。
2.黃瓜，雞蛋皮，火腿，青椒都切絲。
3.將高湯加入芝麻醬中攪拌均勻，然後加入(1)攪拌均勻，得到醬料。
4.把面條放在盤子裏，用火腿，黃瓜，雞蛋皮，青椒，豆芽和醬裝飾。
酸辣涼面
材料:面條500g，熟瘦豬肉150g，黃瓜100g，綠豆蔬菜50g，雞蛋1。醬油10g，香醋15g，精鹽3g，味精2g，麻油10g，高湯適量，熟大豆油和麻辣油少許。
制作:
1.將煮熟的瘦豬肉和黃瓜分別切成細絲。綠豆蔬菜去頭尾，洗凈，焯水，放涼。雞蛋打散，加少許鹽調味，用炒勺攤成薄薄的蛋皮，切成細絲備用。
2.將醬油、香醋、精鹽、味精、香油和高湯壹起放入碗中，混合成冷醬。
3.將黃瓜絲、綠豆、雞蛋絲、熟瘦肉依次放在涼面上。
崔板涼面
材料:黃瓜1根，豆芽100克，油面200克，豆腐2塊，素火腿60克。
調味品
素食湯3湯匙，醬油3湯匙，醋1湯匙，糖1湯匙，香油少許，芥末醬少許。
必需品可以根據個人喜好調味。
工作方法
A.將素火腿、黃瓜和豆腐切成條狀。
b、材料(A)和豆芽用水浸泡後冷卻。
C.煮調料。
d .將油面放在盤子上，撒上材料(b)和調料。
羊肉汆面
配料:羊肉
輔料:手工面，蔥，姜，香菜。
調料:鹽、雞精、料酒、胡椒粉、醬油。
練習:
1，切滾刀蔥、姜、香菜段；
2.羊肉切片，加入蔥、姜片、雞精、料酒、胡椒粉、醬油、鹽調味；
3.將面條放入水中煮熟(水適量)，下面燒開，煮至九成熟，然後將腌制好的羊肉切片。
放入鍋中，攪拌均勻，開鍋即可出鍋。將香菜段撒入碗中。
炸醬面
做渣江面需要準備六必居的黃醬，天元醬園的甜面醬，去皮五花肉丁。最好把肉做的更肥壹點，這樣油容易炸，味道也會更香。
首先，混合兩種調味汁。黃醬和甜面醬的比例為2: 1。壹般壹袋黃醬配半袋甜面醬就夠了。光是黃醬就太鹹了，配上甜甜的面醬，味道簡直完美。
然後熱鍋放油，油熱後用中火翻炒五花肉丁，等到豬油出來，加入少許料酒去腥，再加入少許醬油。肉丁變色後，盛出。鍋裏還有豬油。然後，將混合好的黃醬和甜面醬倒入鍋中，用中火攪拌醬汁。因為甜面醬容易起鍋，所以把醬倒入鍋裏後要不斷攪拌。待醬香後，倒入剛炒好的肉丁，姜末，少加水，轉小火，慢燉。醬和肉丁很和諧，很好吃。不需要加鹽和糖。調味汁有它自己的鹹味和甜味。只要啜飲4到5分鐘。離火時加入蔥花。蔥花不要加太早，不然會糊的。用剩下的。醬汁可以煮。
接下來，準備壹些菜。老北京傳統的炸醬面裏，黃瓜、豆芽、蘿蔔、黃豆必不可少。但是現在，只要放壹些妳喜歡的食物。黃瓜、生菜要切絲，豆芽、黃豆、四季豆要在開水中切絲。
接下來，我們要煮面條。當然，最好是用炸醬面裏的手搟面來煮面。水開的時候要在開水裏放點鹽，這樣煮的時候面條不會粘在壹起，面條也不要煮的太爛。點三次水就差不多了。最後，我們會把煮好的面條放入事先準備好的涼開水中，沖洗掉面糊，這樣會很滑很好吃。
面條煮好後，盛在大碗裏，放入各種菜肴，拌上幾勺香噴噴的炸醬，在喜歡吃醋的人身上澆點醋，再端上壹頭蒜。哈哈，我覺得人生最美好的事情，就是在這壹刻大吃大喝，盡情放縱。
果醬脆面條
材料:1盒薯片；葡萄果醬1罐；1箱牛奶；方便面1/2包
做法:(1)放壹半薯片和碎面條，另壹半放1/2湯匙果醬。
(2)將牛奶倒入杯中，加入切絲的面條，就是1杯特色玉米片早餐。
(3)方便面的種類:任何方便面都可以。
(4)妳可以調配任何妳喜歡的果醬。藍莓、橙子、蘋果甚至花生醬都值得壹試。
五味涼拌
材料:1杯花生(炒)；1/2杯蔥蒜末；1湯匙生胡椒粉；1湯匙香菜粉；方便面1/2包；泡面椒鹽粉套餐1套餐
做法:(1)將方便面粉碎，加入其他材料拌勻。
(2)建議用方便粉絲代替方便面。
(3)因為在青蒜中加入椒鹽粉會使水分變軟，所以最好在食用前加入椒鹽粉調味，以免花生和方便面因水分變脆，影響口感。
速食面包
材料:熱狗面包1；1湯匙沙拉醬；1湯匙番茄醬；方便面1/2包；方便面調理套餐1套餐；泡面酸菜包1包
做法:(1)方便面用熱水浸泡3分鐘後瀝幹。
(2)將面條、牛肉調料包、酸菜包依次放入面包中，澆上沙拉醬、番茄醬。
(3)泡面類型:燉牛肉比較適合。
妳可以買任何妳喜歡的面包。比如法式面包可以做成海底城堡，吐司可以做成三明治，甚至可以買壹個圓形的雜糧面包。把面包的中心挖空，用方便面填滿，也是壹種很好的吃法。
西式面條
食材:1三文魚片(約180克)；綠豆6顆；1/3胡蘿蔔；玉米1/2；太白粉1小勺；水1/3杯；米酒1小勺；鹽2湯匙；方便面1/2包；1包方便面和蒜蓉辣醬；方便面調理包1包
做法:(1)三文魚片用米酒和鹽1小勺腌制10分鐘，鍋中倒入色拉油，燒熱，放入三文魚煎至兩面金黃。
(2)將四季豆和胡蘿蔔切段，將玉米塊切成等份，放入熱水中煮熟，在熱水中加入1茶匙鹽。
(3)將面條用熱水浸泡3分鐘，然後瀝幹，加入大蒜和辣醬拌勻，制成幹拌面。
(4)將上述熟料依次瀝幹至餐盤中，將方便面調理袋燒開，加水和玉米澱粉，澆在三文魚片上。
蒸面條和茶碗
材料:雞蛋4個；1杯水；調味包全部
做法:(1)雞蛋打散，加入水和調料包拌勻。
(2)將打好的蛋汁分成兩個燉盅，壹個盛1/4包面塊，另壹個盛純蒸蛋。泡面的獨特風味融合了軟蒸蛋，是妳想象不到的美味！
方便面沙拉
材料:桃子酸奶1罐；白菜花4朵；四季豆4顆；1/3胡蘿蔔；方便面1/3包
做法:(1)將方便面搗碎，西蘭花、四季豆、胡蘿蔔洗凈，用熱水沖洗幹凈。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，將桃子倒在上面。
(3)方便面的種類:任何壹種方便面都可以。
4)這是壹道低熱量低脂肪的菜，酸奶的口味可以隨意選擇。還可以在酸奶中混合1小勺粗味噌+1小勺蛋黃醬醬，這是壹種美味的沙拉醬。妳不妨試試！
牛腩湯面
原料:牛腩
輔料:胡蘿蔔、香菜、手工面。
調料:蔥、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、醬油、幹辣椒、花椒、大料、桂皮、肉豆蔻葉、丁香、陳皮。
烹飪方法:
1，把牛腩換成壹寸見方的塊；
2、鍋中加水，蔥、姜、蒜、幹辣椒，放入牛腩塊燒開，去血泡用紗布。
他把調料包好放進鍋裏，加了醬油和料酒，煮了20-30分鐘。
3.將煮好的牛肉湯澆在煮好的面條上，撒上香菜。
酸辣涼面
材料:面條500g，熟瘦豬肉150g，黃瓜100g，綠豆蔬菜50g，雞蛋1。醬油10g，香醋15g，精鹽3g，味精2g，麻油10g，高湯適量，熟大豆油和麻辣油少許。
制作:
1.將煮熟的瘦豬肉和黃瓜分別切成細絲。綠豆蔬菜去頭尾，洗凈，焯水，放涼。雞蛋打散，加少許鹽調味，用炒勺攤成薄薄的蛋皮，切成細絲備用。
2.將醬油、香醋、精鹽、味精、香油和高湯壹起放入碗中，混合成冷醬。
3.將黃瓜絲、綠豆、雞蛋絲、熟瘦肉依次放在涼面上。
清蒸冷面
原料配方:小面、青筍、醬姜絲、芝麻醬、紅醬油、辣油、醋、香油、花生油、糖、味精少許。
生產方法:
1.將面條攪拌松散，用沸水大火蒸至色澤嫩白(約10分鐘)，出籠，用電風扇吹，用沸水大火煮，取出瀝幹，挑松，再吹壹次，放陰涼處。
2.芝麻糊用少許香油或冷水混合；將綠豆芽去頭去尾，放入沸水中，撈出放入冷開水中，用冷水浸泡，倒入漏勺中，瀝幹水分，攤開。
3.用大碗，先盛面條，然後倒入芝麻醬和調好的醬油、糖、醋等調料，調料上放點姜汁，再蓋上綠豆芽。
杭州蝦仁炒鱔魚面
配料:面條、去骨鱔片、蝦醬、蔥、姜米、肉湯、紹興酒、醬油、糖、味精、香油、熟植物油500g(實際用量約30g)。
生產方法:
1.將蝦仁放入大火燒開的鍋中，滑動約10秒。當蝦呈玉白色時，用漏勺撈起備用。將鱔魚切成約8厘米長的段，用清水洗凈，瀝幹水分。
2.大火加熱炒鍋，加入植物油。待油熟至八成熟時，將鱔魚片放入炒鍋中炸約3分鐘，用筷子劃至鱔魚片起泡。當有沙沙聲時，將它們倒入漏勺中，瀝幹油。
3.鍋中放入豬油，爆香洋蔥和姜末，將炸好的鱔魚片放入鍋中翻炒，加入100g醬油、紹興酒、糖和肉湯，煮約1分鐘。當湯半滿時，加入2g味精，然後出鍋，放入碗中備用。
3.在煮鱔魚片的同時將生面條放入開水鍋中，用大火煮至面條浮起，過壹會兒撈起，用冷水沖洗面條中的堿，增加韌性。
4.將炒鍋放在大火上，加入400g肉湯，加入醬油，倒入炒好的鱔魚片原汁，面滾時加入，撇去泡沫，加入30g豬油，湯濃時加入味精。
5.先把面分成2碗，然後把炸好的鱔魚片鋪在面上，再放蝦仁，最後澆上燒開的香油。
牛肉湯米線
配料:米線、瘦牛肉、韭菜末、豆芽、兩個鴨蛋、醬油、生粉、醬油、糖。
生產步驟:
1，松河粉；牛肉洗凈，抹幹切絲，加入腌料拌勻；銀芽洗凈，瀝幹水；
2.加入2大勺油，放下肉絲炒至熟，放入柵欄內撈出瀝幹水分。
3、加入三湯匙油，放下銀芽翻炒兩次，加入河粉翻炒，加入鴨蛋翻炒，加入調料翻炒，最後加入韭菜和肉絲翻炒。
四川擔擔面
材料:面粉500克，德陽大豆油，味精，紅辣椒，雞蛋，豬油，豌豆尖，高湯，醋，蔥花，芽菜，澱粉，豬肉。
方法:
1.面粉和雞蛋加水和成面團，用手搟成細韭菜葉面。搟面時用澱粉做散粉。
2.將大豆油、醋、味精、紅椒、高湯、蔥花、豆芽分別放入碗中。
3.將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。將融化的豬油放入鍋中，待油熱時，放入豬肉攤勻，加鹽和豆油，上色至吐口呈金黃色。
4.將鍋裏的水燒開，放入面條煮熟，然後撈出放入裝有調料的碗裏，將豌豆尖撈出放入每個碗裏，放上壹個煮好的肉末。
糊面條
配料:豆漿、雜面、蔥花、四季豆、芹菜、韭菜、香油、鹽、胡椒粉。
制作:
1.將豆漿放入適當的溫度，發酵變酸，然後放入鍋中加熱至80度左右，液面會出現蘑菇狀的漿沫。
2、加入少許香油，反復攪拌，至沸騰，放入面條，最好是雜面。把面糊攪拌成糊狀。
3.加入準備好的鹽、蔥花、四季豆、芹菜、韭菜、辣椒。
豆花面
原料:面條、豆腐、澱粉、蔥花、醬油、芝麻醬、花椒粉、紅辣椒、味精、酥黃豆、鹹花仁、大頭菜。
制作:
1，先把豆腐腦在鍋裏煨壹下，再用澱粉勾芡備用。
2.將酥脆的黃豆和鹹花仁(去皮)碾碎，大頭菜切成黃豆那麽大的顆粒，和芝麻醬、花椒粉、醬油、紅辣椒、蔥花、味精壹起分碗，然後用鹵汁舀起豆腐腦。
3、鍋中加水，大火燒開，將面條抖落出鍋，煮熟撈出放入碗中，口感良好。
雞蛋手搟面
材料:面粉、熟雞絲、雞蛋2個、香菇、紫菜幹、醬油、鮮湯、精鹽、竹筍、香油、味精、韭菜少許。
制作:
1，雞蛋打開倒入碗中拌勻。香菇切成小塊，韭菜切成八段。
2.將蛋液加入面粉中，用溫水(少許鹽)和面，蓋上濕布，小火燉15分鐘。
3.將烤好的面團輕輕壓壹下，撒在臉上，搟成3毫米厚的大薄片，邊搟邊繼續撒在臉上，然後折成寬條，撒在中間，切成寬約3毫米的面條。
4.把鍋裏的水燒開，撒上面條，煮熟。取出後用冷水冷卻，放入湯碗中，撒上煮熟的雞絲。
5.把勺子放在火上，倒入鮮湯，加入醬油，蘑菇片，幹海苔，竹筍和精鹽。湯燒開後，撇去浮沫，再放入味精和韭菜，調好味，倒入香油。取出勺子後倒入盆中，吃的時候倒在面條上。
蝦蛋面
材料:面條、2個雞蛋、6只蝦、小青菜、2杯湯、1湯匙蔥、少許鹽、胡椒粉、香油。
生產步驟:
1.煮適量水，加少許油和鹽，放下小青菜加熱。
2、雞蛋煮熟去殼切片。
3.中間蝦去殼但留尾，蝦身用生粉和鹽擦幹凈，洗凈，去腸，切成翅。
4.把面條用開水燙壹下，撈起，馬上過涼水，然後瀝幹。
5.把湯煮好，加調料，把蝦煮熟，撈起備用。把面條放在湯裏煮壹會兒。撈起放入碗中，加入壹茶匙熟油拌勻。
6.將蝦、青菜、雞蛋片放在面條線上，澆上湯汁，撒上蔥即可食用。
海鮮煨面
材料:面條、金鉤、水浸墨魚(海參和魷魚都有)、瘦豬肉、水浸玉蘭花片、鮮湯、料酒、精鹽、胡椒粉、味精、蔥花。
制作:
1、墨魚、豬肉、厚樸分別切片，金鉤用開水浸泡。
2.將炒鍋放在旺火上，放油燒至七成熱，放入豬肉煸炒，放入料酒略炒，然後放入厚樸片煸炒幾下，放入鮮湯和金鉤泡水，放入鹽和胡椒粉燒開，小火煨。最後加入墨魚和金鉤煨入味，即成面條。
3.碗中加入精鹽、香油、原湯、味精、蔥花。
4、鍋裏加水燒開，把面條搖進去，煮熟，撈出來放在碗裏，味道很好，然後腌制。
三個主要的微生物表面
原料:面粉、凈化菌、瘦豬肉、熟雞肉、大蒜、香油、精鹽、雞湯、味精、胡椒粉。
制作:
1.用刀將三大菌頂盤的莖和粗皮清洗幹凈，切成薄片；將豬肉、熟雞肉和大蒜切片。
2.把鍋放在中火上。加入油，煮至半熟。加入豬肉翻炒至白色。加入三種菌翻炒。加入雞湯，煮沸。撇去泡沫。
3.加入雞片、精鹽、蒜片煨約12分鐘，再加入味精，作為面條食用。
4.每個碗裏放鹽、味精、胡椒粉、香油、雞湯。
5、鍋裏加水燒開，把面條抖壹下放進去。煮熟後撈出放入底味好的碗裏，淋上鹵汁。
韓國芝麻醬冷面
材料:韓式掛面300g，洋蔥1(大)，菠菜1，豬肉或牛肉150g，雞蛋2個，蘑菇6個，青椒調色。
練習:
1.將肉切絲，拌入醬油、香油、糖、蒜末備用；掛面煮熟後用冷水沖洗幹凈；雞蛋煎成蛋皮，切成細絲備用；香菇、青椒、洋蔥切成細絲備用；菠菜切塊，用開水焯壹下。拌入鹽和香油備用。
2.鍋裏加油後，放入肉絲、香菇絲、蔥絲、青紅椒絲翻炒。
3.加入面條、雞蛋皮絲、菠菜段和調味料拌勻。
日本海鮮炒面
材料:意大利面，魚，蝦，鰨魚，青椒，洋蔥，洋蔥，蘑菇，大蒜，醬油和鹽。
生產步驟:
1.將魚、烏魚、青椒、洋蔥和蔥切成細條，蘑菇切片，大蒜切碎。將面條放入沸水中煮10分鐘，取出控幹水分。
2.炒鍋加入色拉油，加熱至七八成熱。加入魚、蝦和烏魚，煎至熟。放入青椒、蔥、蔥、香菇、蒜炒香，然後倒入面條翻炒，加入醬油、鹽翻炒均勻。
意大利式細面條
材料:意大利面，1洋蔥，1蒜瓣，3個西紅柿，75g碎牛肉和豬肉，鹽，胡椒，甜椒粉，1湯匙油和1湯匙番茄醬。
制作:
1.將意大利面放入鹽水中煮至熟透，繼續咬。將洋蔥和大蒜去皮，切成丁。西紅柿洗凈，去蒂，切成小塊。在絞碎的肉中加入鹽、胡椒粉和甜椒粉，用叉子攪拌。
2.燒熱不粘鍋，倒入油，翻炒洋蔥、大蒜和肉末，然後加入番茄、番茄醬和水，充分攪拌，蓋上蓋子燜10分鐘，偶爾攪拌。加入鹽、胡椒粉、甜椒粉調味。
3.用篩子將面條瀝幹，放入深盤中。最後倒入絞碎的肉醬。
洋蔥意大利面
材料:2個洋蔥、4湯匙奶油、2個雞蛋、適量鹽、意大利面和意大利芝士粉。
方法:
1.將洋蔥切絲，用小火融化奶油，將洋蔥炒至透明有香味。
2.燒壹壺水。煮開後，加入壹湯匙鹽，將面條煮至斷裂。
3、整鍋洋蔥離火，加入少許鹽。把雞蛋打好，放入鍋中攪拌。
4.將煮好的面條瀝幹，加入洋蔥雞蛋中，稍微攪拌壹下，撒上芝士粉。
蝦奶油意大利面
材料:意大利面條、200克蝦、半杯奶油、3瓣大蒜和半根芹菜。
調料:
材料A:白酒半杯，番茄醬半杯，鹽半茶匙，胡椒粉少許。
材料B: 3湯匙芝士粉。
生產步驟:
1，蝦去泥香腸，蒜，芹菜切碎。
2.鍋燒熱，放入奶油和蒜末炒香，放入蝦仁，翻炒至蝦仁變色，放入材料A煮至湯幹。
3.燒開半鍋水，放少許鹽。煮意大利面，然後取出。
4、煮好的面條，淋上蝦醬，去掉壹些芝士粉和芹菜粉。